Zdalo by sa, že by to mohlo byť jednoduchšie ako príprava kávy? Táto akcia je však obklopená veľkým množstvom rituálov, jemností, mýtov a legiend. Ako teda variť kávu v Turku?
Vyberte si recept
Budete potrebovať
-
- Turek
- mletá káva
- voda
- cukor
- korenie podľa chuti
Návod na použitie
1
Dajte cukor a kávu vo výške 1 čajová lyžička do Turka. cukor a 2 lyžičky. mletá káva na šálke. Nalejte studenú vodu a jemne premiešajte tak, aby všetka káva bola vo vode.
2
Zapálte pomaly a za stáleho miešania počkajte, kým sa na povrchu neobjaví pena. Akonáhle pena začne stúpať, vyberte Turek z tepla.
3
Ak chcete pridať korenie, je lepšie to urobiť hneď teraz. Kávu znova zamiešajte a znova zapnite. Odstráňte ho znova vo chvíli, keď pena začne stúpať. Zopakujte to znova (celková káva by mala stúpnuť 3-krát). Nechajte kávu asi 5 minút zahustiť.
Užitočné rady
- Kávu v žiadnom prípade nenechajte uvariť! Ihneď po objavení sa prvých príznakov možného varu vzlietnite. V prípade kávy je lepšie podceňovať ako preexponovať.
- Ak chcete pikantnejšiu nezvyčajnú chuť, pridajte muškátový oriešok, kardamóm alebo štipku čierneho korenia. Ak máte radi sladkosti, trochu škorice alebo vanilkového cukru.
- Ak nemôžete čakať, nemôžete čakať, kým sa usadia husté usadeniny, a tento proces urýchlite: do Turka pridajte pol lyžičky ľadovej vody.