Maslo Jellied je tradičné ruské jedlo, ktoré sa perfektne zmestí do takmer akéhokoľvek sviatočného stola. Netradične zdobené jedlo bude vyzerať nezabudnuteľne, slávnostne a vytvorí osobitnú náladu.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- Pre želé "Festive Pig":
- - paprický hrášok;
- - šalát, kôpor;
- - varená klobása (šunka);
- - plastová fľaša (1 l);
- Pre želé "Valentine":
- - majonéza;
- - plesňové srdcia;
- - varené vaječné bielkoviny;
- - paprika červená;
- - 1, 5 čajovej lyžičky želatíny;
- Pre želé biele labute na rybníku:
- - 4 vajcia;
- - kôpr;
- - petržlen;
- - cibuľa, cesnak;
- - korenie (hrach);
- - instantná káva (mletá);
- - 2 listy bazalky, mäty;
- - uvarenú mrkvu (pokiaľ možno upečenú).
Návod na použitie
1
Jelly "Holiday Pig"
Vložte do vývaru želatínu rozpustenú v súlade s pokynmi, aby sa obsah presne zmrazil. Vytvorte brucho ošípanej. Za týmto účelom naplňte plastovú fľašu plátky mäsa jemne nasekané a potom naplňte vývar. Zásobník nenapĺňajte čo najviac pod krk, pretože po stuhnutí nebude horná časť želé rovnomerne umiestnená na misku.
Zatvorte uzáver fľaše a vložte ho do chladničky tak, aby bola vodorovne umiestnená na 4-7 hodín. Pred podávaním plast opatrne odrežte ostrým nožom, uvoľnite chlad a položte na veľký tanier pokrytý šalátom. Urobte ošípané z uší na klobásy (šunky), chvosta, ciciakov. Hrach z čierneho korenia zobrazuje oči a nosné dierky. Oči je možné použiť v továrni.
2
Želé "Valentine"
Želé uvaríme. Namočte želatínu do vody, nechajte ju napučať. Roztok želatíny sa rozdelí na dve nerovnaké časti a väčšina sa zriedi vývarom. Potom nalejte do panvice želé mäso. Dajte mäso z vývaru, nechajte vychladnúť. Zvyšok želatíny zmiešajte s majonézou a naplňte množstvom plechoviek v tvare srdca. Namočte jednu hodinu, aby sa želatína „zachytila“. Mäso nakrájajte na jemnú kúsku a roztiahnite ho na srdce. Vyplňte formuláre vývarom. Vystrihnite srdcia z červeného korenia a ozdobte hotové želé figúrky. Na vrch umiestnite malé srdcia uvareného vaječného proteínu.
3
Jellied "White Swans on the Pond"
Ak chcete urobiť labute z 2 vajec, diagonálne nakrájajte tenkú vrstvu, bližšie k úzkej časti, kvôli stabilite tela. Z odrezanej časti proteínu urobte chvost so zúbkovanými okrajmi. Z dvoch zostávajúcich vajec urobte klenuté krky labutí a zaoblené krídlové dosky. Pripravte si mrkvový zobák a pripevnite ho k hlave špáradlom.
Vložte oči z malého hrášku korenia po stranách hlavy a potom „vŕtajte“ bielkovinu tupým koncom špáradla. Tak urobte s každou dierou v „kompozícii“. S vareným vaječným bielkom je potrebné pracovať opatrne, pretože je veľmi chúlostivé a krehké. Krk labute položte na jeden koniec špáradla a opačný koniec vložte do tela labute pod uhlom.
Vystrihnite 3 vrecká v tele: 2 pozdĺžne po stranách, rovnobežné k sebe (pre krídla) a jedno zadné - priečne (pre chvost). Vložte časti do príslušných vybraní. Vytvorte mrkvové trojuholníkové labky s klinčekmi. Zbierajte trstiny z robustných stoniek kôpru a nalepte zahusťovanie hrubého cesta vo forme trstinovej kefy na vrchu. Potom trochu cesta navlhčite a hodte do instantnej (mletej) kávy.
Pre ľalie nakrájajte cibuľu v tvare koša s ostrými hranami a vytvorte okvetné lístky otočením každej vnútornej vrstvy o 30 ° C. Vložte do stredu nasekanej mrkvy filigránovej tyčinky. Model kôpr buk a tráva. Vložte čerstvý cesnak a tŕstia do mrazeného mäsa. Ak nie sú stabilné, prepichnite dieru v mäse špáradlom a upevnite v ňom tŕstia.