Whisky je silný alkoholický nápoj vyrobený tradičnou technológiou. Môžete skúsiť urobiť whisky sami. Nechajte výsledný nápoj nepovažovať za originálny, ale môžete si byť istí jeho kvalitou.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
-
- 8 kg kukurice
- 1 kg pšeničnej múky
- vysoká kapacita
- 3 vedrá s vodou
- 100 g droždia
- jačmenný slad
- destilačný prístroj na alkohol
- kúsky dubového dreva
Návod na použitie
1
Rozdrvte kukuricu do stavu malých zŕn, v extrémnych prípadoch si môžete vziať obyčajné kukuričné zrná. Kukuricu zmiešajte s múkou a vložte do nádoby obsahujúcej najmenej 50 litrov. Zmes sa naleje vriacou vodou, zapáli sa mierny oheň pod panvicou a mladina sa za občasného miešania varí asi 4-5 hodín. Nakoniec by ste mali dostať tekutú suspenziu.
2
Vypnite ohrev, panvicu prikryte prikrývkou, nechajte obsah pomaly vychladnúť na 60 ° C, do zmesi pridajte slad a droždie a nechajte týždeň fermentovať. Výsledná kaša bude mierne horká, ale je to normálne, všetko by malo byť tak.
3
Na destiláciu alkoholu použite alkohol, vyčistite ho pomocou filtra na drevené uhlie. Nalejte alkohol do pohárov, ktoré majú na spodnej časti každej nádoby pevne priliehajúce veko, pár kúskov duba. Zatvorte banky a zabudnite na ne najmenej rok.
4
Zmerajte silu výsledného nápoja. V reálnej whisky je v rozmedzí od 40 do 45 °.
Užitočné rady
Na urýchlenie procesu môžete užiť hotový alkohol, zriediť ho na požadovanú silu a trvať na dubových pilinách po dobu jedného týždňa.