Stáva sa, že si skutočne chcem pripraviť koláč s uvareným kondenzovaným mliekom z keksov alebo sušienok, ale tento produkt nie je doma ani v najbližšom obchode. A teraz zabudnete na lahodnú a sladkú pochúťku? Vôbec nie - stačí len uvariť kondenzované mlieko. A rozhovor tu nie je o starom recepte, ktorý vyžaduje varenie v hrnci s vodou po dobu 4 hodín. V mikrovlnnej rúre je možné za 15 minút vyrobiť viskózne hnedé kondenzované mlieko.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - plechovka s kondenzovaným mliekom (400 g);
- - hlboká sklenená misa;
- - lyžica na miešanie;
- - samotná mikrovlnná rúra.
Návod na použitie
1
Otvorte konzervou na konzervy plechovku kondenzovaného mlieka, nalejte ju do hlbokej sklenenej nádoby. Je lepšie nepoužívať plastovú nádobu, z nejakých nevysvetliteľných dôvodov sa varené kondenzované mlieko nepáči.
2
Nastavte mikrovlnný výkon na 700 - 800 wattov (v závislosti od modelu domu).
3
Vložte misku s kondenzovaným mliekom do mikrovlnnej rúry, zapnite časovač na 2 minúty (už nie je možné na 3 - „utečie“).
4
Odstráňte, dôkladne premiešajte, znova vložte na 2 minúty. Pauza a miešanie tak, aby horúca hmota nevytečala z misky.
5
Tento jednoduchý postup 2 sa opakuje ešte dvakrát, tj celkovo to bude trvať 4 priblíženia po 2 minútach s povinným zmiešaním sladkej a horúcej hmoty.
6
Keď kondenzované mlieko získa svoju „signatársku“ hnedú farbu a dych vyrážajúcu chuť, vyberte z mikrovlnnej rúry a ochladte. Všetko sa dá použiť ako krém na vrstvu koláčov alebo ako náplň do koláča.
Venujte pozornosť
Ak hmotu nemiešate, nakoniec sa prilepí na okraje misy, bude hrudkovitá, heterogénna. Môžete nastaviť časovač mikrovlnnej rúry na maximálny výkon, variť pri 600 wattoch.
Užitočné rady
Aby sa zabránilo kondenzácii a varu kondenzovaného mlieka z taniera, strany misiek by mali byť asi päťkrát vyššie ako sladká hmota.