Ako pripraviť vynikajúci dezert vlastnými rukami? Naučte sa jednoduchý recept, pomocou ktorého môžete vytvoriť úžasné majstrovské dielo kulinárskej dokonalosti. Doprajte sebe a svojim blízkym lahodný tortu so zmrzlinou.
Vyberte si recept
Pravdepodobne veľa ľudí si myslí, že samotné meno tohto dezertu je v rozpore. Koniec koncov, koláče zvyčajne pozostávajú z koláčov a jemnej smotany a zmrzlina je úplne iný produkt. Akonáhle však vyskúšate kúsok vlastného uvareného tortu, uvedomíte si, aká úžasná je chuť kombináciou studenej zmrzliny a sušienky, ktorá sa topí v jazyku.
Varenie koláčov
- Pripravte rúru vopred, ďalšie kroky by mali byť rýchle a presné. Predhrejte rúru na 180 stupňov, v tomto okamihu vyberte tortu strednej veľkosti a namažte ju olejom. Do formy nalejte trochu múky a rozložte ju po povrchu. To je nevyhnutné, aby sa hotový koláč nelepil na steny a spodok formy.
- Preosejte pol pohára múky a rovnaké množstvo kukuričného škrobu cez sito. Ak nie je prítomné žiadne sito, prísady jednoducho nalejte do vhodnej misky a dôkladne premiešajte. Chceli by ste čokoládový dezert? Potom si zoberte pol pohára kakaa a pridajte ho do múky a škrobu. Nezabudnite na korenie, pridajte k hmote dve štipky škorice a štipku klinčeka.
- Teraz odoberte 4 kuracie vajcia a jemne oddeľte žĺtky od bielkovín. Dajte žĺtky do misky, pridajte do nich pol lyžičky vanilky a pol pohára granulovaného cukru. Zmes rozšľaháme šľahačkou, kým nezhoustne. Môžete použiť mixér.
- Ďalej musíte poraziť veveričky. Osolte (stačí jedna štipka) a pripravte omšu šľahačkou alebo mixérom. Hmota by mala byť lesklá a dosť tuhá.
- Pridajte proteínovú zmes do žĺtkovej hmoty, ale nemiešajte ju. Cestu opatrne vyrovnajte špachtľou alebo širokým nožom.
- Nalejte zmes do vopred pripravenej formy a vložte do rúry na 30-40 minút. Skontrolujte pripravenosť koláča špáradlom alebo zápalkou. Do koláče vložte špáradlo a zistite, či na ňom nie sú nejaké stopy. Špáradlo by malo byť suché.