Brusnicové muffiny - jednoduchý, ale chutný dezert. Cesto na varenie si nevyžaduje veľa času a brusnice dodávajú peknej kyslej kyseline. Muffinoví fanúšikovia budú milovať tento mix.
Vyberte si recept
Brusnicové muffiny ozdobia slávnostný stôl a poteší vás ich očarujúcou chuťou. Pečenie je nádherné a mäkké. Vhodný na muffiny nielen čerstvé brusnice, ale aj mrazené.
Pre 7-8 porcií požadovaných muffinov:
- pšeničná múka 250 - 300 g;
- vajce 1 ks;
- prášok do pečiva 15 g;
- cukor 200 - 220 g;
- maslo 50 g;
- vanilkový cukor 1 lyžička;
- brusnice 250 g;
- kyslá smotana 3 lyžice
Spôsob varenia:
- Do misky nalejte čerstvé alebo rozmrazené brusnice na 2 lyžice. l. múka a odložená.
- V samostatnej nádobe zmiešajte múku, prášok do pečiva a dva druhy cukru.
- Zmäknuté maslo zmiešajte s vajcom a kyslou smotanou v hlbokej miske. Porazte mixérom alebo mixérom, až kým nebude hladký. Do výslednej hmoty v malých dávkach pridajte zmes múky a cukru a pokračujte v bití. Cesto by malo byť bez hrudiek a vzdušné.
- Pridajte brusnice, vykostené v múke a premiešajte.
- Formy namažte maslom a cesto vložte rovnomerne.
- Zahrievajte rúru na 175 - 180 stupňov. Formy vložte na 25-35 minút, pečte do zlatohneda.
- Pripravte muffiny z rúry, vychladnite, vyberte z plechoviek a podávajte.