Domáce torty neporazia. Voňavé, príjemne voňajúce a vyrobené s pečením s láskou budú ozdobou každého sviatku. Vrcholom bude samozrejme torta. Krásne zdobené je pýchou hostesky a obdivom hostí.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
-
- 200 g masla
- 8 lyžíc s kopcom práškového cukru
- alebo 8 lyžičiek kondenzované mlieko.
Návod na použitie
1
Aký krém použiť na dekoráciu? Existuje niekoľko základných receptov, ktoré môžu ozdobiť tortu. Ľahko sa pripravujú a sú veľmi chutné.
2
Najobľúbenejšie a najľahšie prevedenie je hlavný maslový krém s práškovým cukrom. Potrebujeme pre neho 200 g masla a 8 polievkových lyžíc (s kopcom) práškového cukru.
3
Olej z chladničky vopred odstráňte - mal by byť pri izbovej teplote. Porazte ho mixérom a postupne pridajte jednu lyžičku, pridajte práškový cukor. Tento krém je vhodný na dekoráciu a ako základ pre tmel. Ak chcete nakresliť čísla, nechajte ich na chvíľu v chladničke - zamrzne a čísla vyjdú lepšie.
4
Ďalším krémom je hlavné maslo s kondenzovaným mliekom. Zloženie: maslo - 200 g, kondenzované mlieko - 8 polievkových lyžíc. Vezmite olej (nie studený, ale zmäkčený), ručne zbite kovovou metlou alebo drevenou špachtľou, až kým nebude homogénna hmota bielej, sviežej a elastickej. Na lyžicu pridajte kondenzované mlieko bez toho, aby ste prestali šľahať. Pokračujte v šľahaní, až kým sa nedosiahne homogénna vzdušná hmota, približne 10 - 15 minút. Ak je mlieko sladené, môže sa variť a ochladiť na izbovú teplotu.
5
Pri zdobení teplým krémom sú figúrky lesklé, lesklé, nie reliéfne. Ak používate chladený krém, budú matné a vyrazené.
6
Ganache je jednou z krémov na báze smotany a čokolády. Používa sa tiež na maľovanie šperkov. V závislosti od čokolády, ktorú používate, existujú čierne a biele ganache.
7
Číslo receptu 1. Vyhrievaná, horúca smotana (36% tuku) - na ganache, 300 g mliečnej čokolády (alebo čiernej), 2 šálky chladenej smotany na šľahanie.
8
Receptové číslo 2. 200 g horúcej smotany na ganache (obsah tuku 36%), 200g. biela čokoláda, 1 šálka chladenej šľahačky.
9
Krém určený na ganache prineste do varu a nalejte čokoládu rozpustenú v mikrovlnnej rúre alebo v parnom kúpeli. Dôkladne premiešajte vidličkou, až kým sa čokoláda nakoniec nerozpustí. Potom ju ochladíme v chladničke (môžete ju nechať cez noc). Nasledujúci deň by mal zostávajúci krém šľahať až do sviežosti. Potom vychladenú smotanovo-čokoládovú hmotu porazte do silného stavu. A postupne, postupne, pridajte do šľahačky, zapnite mixér na 1-2 rýchlosti.
10
Krém je veľmi hustý, jemný a podobný mäkkej zmrzline.
Ak nemáte na natiahnutie špeciálnu striekačku, na tom nezáleží. Zložte papier na pečenie, vložte doň smotanu a zdravím!
11
Potrebujete tenkú čiaru? Špicu šikmo zastrihnite nožničkami na nechty. Pre hrubšiu čiaru urobte väčší rez. Na zvlnené línie po stranách chleba alebo syra.
Súvisiaci článok
Ako jednoducho ozdobiť tortu maslom?