Hovädzie stroganoff s hovädzím mäsom je jedlo, ktoré sa dá príjemne a rýchlo variť na večeru. Ale za predpokladu, že sa mäso používa mladé, inak to nebude fungovať rýchlo, ale určite to bude chutné.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- pšeničná múka - 1 polievková lyžica;
- hovädzia dužina - 550 g;
- ghee - 2 lyžice;
- kyslá smotana - 0, 5 šálky;
- mletý čierny korenie a soľ;
- cibuľa - 1 ks.
Návod na použitie
1
Mäso jemne porazte a nakrájajte na tenké prúžky. Posypte soľou a korením. Plátky mäsa položte na namazanú a vyhrievanú panvicu. Smažte na miernom ohni za častého miešania.
2
Cibuľu jemne nakrájajte a restujte na samostatnom panvici. Nalejte múku a smažte ju na miernom ohni, až kým nezmení farbu. Miska neustále premiešajte, inak všetko zhorí.
3
Nalejte do kyslej smotany, premiešajte a uvarte. Nalejte múku preliatu cibuľou. Potom nalejte pohár prevarenej vody a varte ďalších 10 minút. Hovädzie stroganoff sa môže podávať v porciovaných jedlách s prílohou pohánky, zemiakovou kašou a hráškom. Na misku nalejte mäsovú omáčku.
Užitočné rady
Vyberte si mladšie mäso pre tento recept, najlepšie sviečkovú. Ak nie je veľa mäsa, pridajte k nemu huby, napríklad huby, huby atď.