Čas na zber úrody v zime sa blíži. Panenky vo veľkých množstvách soľ a nakladané paradajky a uhorky, kompót a kuchársky džem. Pre malé rodiny alebo pre tých, ktorí majú malé uhorky, je recept perfektný, podľa ktorého sa uhorky nakladajú do pohárov s 0, 75-litrovými nádobami.
Vyberte si recept
Celé kúzlo tohto receptu je, že môžete použiť akýkoľvek druh uhorky: malé, veľké, zahnuté a mierne rozmaznané, čím sa odstránia zhnité alebo prasknuté oblasti. Okrem toho nemusíte počítať množstvo prísad, pridávajú sa priamo do pohára.
Na varenie budete potrebovať:
- uhorky;
- kôpru a petržlenu;
- paprický hrášok;
- soľ;
- cukor;
- slnečnicový olej;
- ocot 9%.
Najskôr pripravujeme uhorky: vylejeme ich studenou vodou a necháme pôsobiť 4-6 hodín. Potom vypustíme vodu a dôkladne umyjeme zeleninu.
Kým sú uhorky namočené, umývame a sterilizujeme plechovky a kovové viečka.
Kôpor a petržlen roztriedime, umyjeme a nakrájame na stredne veľké kúsky. Pre petržlen používame iba listovú časť bez stoniek. Berieme také množstvo zeleného, koľko chceme.
Na namočených uhorkách sme odrezali špičky, nepoužívame ich a zeleninu nakrájame na prsteň s hrúbkou asi 1 cm.
Na dno sterilnej nádoby dajte 3-4 hrášok korenia, zalejeme vrstvou zelene a začnite klásť uhorky, občas zatrasiete nádobou tak, aby krúžky ležali v hustej vrstve. Uprostred pohára urobíme ďalšiu vrstvu zelene a naplníme ju uhorkami. posypeme petržlenom a kôprom.
Dáme poháre na veľkú panvicu, do každej z nich pridáme:
- cukor - 1 lyžička. so sklíčkom;
- soľ - 2 lyžičky s malým tubercle;
- rastlinný olej - 1 polievková lyžica. l;
- stolový ocot - 2 lyžice. l.
Naplňte obsah plechovky chladom! nepotiahnutá voda a prikryte vekom. Panvicu tiež naplňujeme tekutinou tak, aby sa dostala na banky „na plecia“. Zapálime silný oheň, počkáme na var a sterilizujeme 7 minút od okamihu varu. Nemusíte sterilizovať dlhšie, inak sa uhorky ukážu ako varené, nie chrumkavé a chutné.
Plechovky opatrne vyberte z nádoby a stočte. Uhorky udržiavame v teple, kým úplne nevychladnú, a potom ich vyberáme na chladnom mieste.
