Dnes na pultoch obchodov veľa rôznych druhov ovocia. Výber zrelých jabĺk, hrušiek, banánov alebo pomarančov nie je náročný. Pre obyčajného kupujúceho je oveľa ťažšie zvoliť zrelé exotické ovocie. Existuje niekoľko spôsobov, ako zistiť zrelosť ovocia, vďaka čomu si môžete byť istí, že dozrievate a chutí ovocie.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - mango;
- - ananás;
- - kokos;
- - avokádo;
- - pomelo;
- - Qiwi.
Návod na použitie
1
Mango. Zrelé ovocie má sladkú ovocnú vôňu vychádzajúcu z kmeňa. Kôra by mala mať žltkastý odtieň, pretože zelenkavý odtieň označuje nezrelosť ovocia. Často na kôre zrelého ovocia sú vrásky. Keď kliknete na šupku manga, uvidíte odtlačok prsta na šupke. Mäkkosť buničiny vykazuje vysoký stupeň zrelosti. Dôkazom zrelosti manga je aj jeho váha. Zrelé ovocie sa bude cítiť trochu ťažšie ako jeho veľkosť.
2
Ananás. Zrelé ovocie bude vždy tvrdé, bez záhybov, prasklín alebo vrások. Na základni by mala byť mierne vlhká. Pri stlačení by mal zrelý ananás trochu pružiť a pokrčiť sa, ale zároveň by mal zostať pružný. Zrelé ananásy majú sladkú výraznú arómu. Husté a zelené lístie označuje čerstvosť ovocia. Ak je vrchný list ľahko oddeliteľný od ovocia, potom je ananás zrelý.
3
Kokos. Na plode by nemali byť žiadne trhliny, jamky, tmavé škvrny. Miesto, kde matica pridržiavaná na palme (tri oči) by nemalo byť mäkké a stlačené, keď sa stlačí - to naznačuje rozpad plodu. Čím väčšia je hmotnosť kokosu, tým bude chutnejšie a zrelé ovocie. Čím zelenší je kokos, tým viac mlieka obsahuje. Ak pri trepaní kokosu nie je počuť šplouchanie kokosovej šťavy, potom je ovocie prezreté a jeho mäso stuhlo. Buničina zrelého kokosu sa ľahko oddelí od škrupiny a má jemnú textúru. Ak je mäso držané vrstvou pod škrupinou, znamená to, že orech bol odstránený zelený.
4
Avocado. Zrelé avokádo vyzerá čisté, mierne lesklé, neporušené a odolné. Ak prsty opatrne zatlačíte na plod, objaví sa malý zub, ktorý sa rýchlo vyhladí a získa svoj pôvodný tvar. Ovocie je príliš mäkké, ktoré po stlačení uvoľní šťavu - prezreté a prípadne hnité. Ďalším znakom zrelého avokáda je zvuk kostí, keď je plod trasený.
5
Pomelo. Plod by mal mať váhu najmenej 1 kilogram. Hmotnosť zaručuje šťavnatosť ovocia. Zrelé pomelo sa určuje jednotnou žltou farbou. Pokožka plodu by mala byť hladká, rovnomerná, bez viditeľných chýb a poškodenia. Horná časť plodu by mala byť hustá, ale nie väčšia ako jeden centimeter. Z pomelu by mala pochádzať výrazná citrusová aróma.
6
Kiwi. Plody dozrievaného kiwi by mali byť elastické, nie scvrknuté, na dotyk mierne mäkké. Vlasy by mali byť tuhé. Príliš mäkké, mäkké ovocie je prezreté alebo poškodené. Zrelé kiwi produkujú arómy: citrón, jahody a banány. Ak je kivi pevný, ešte nedozrel.
Venujte pozornosť
Ak sa ananás skladuje pri izbovej teplote, musí sa konzumovať niekoľko dní.
Užitočné rady
Avokádo je možné zvoliť mierne nezrelé, o niekoľko dní dozrie.