Na rozdiel od francúzskej kuchyne, kde julienne predstavuje spôsob rezania zeleniny, je naše julienne horúcim predjedlom s hubami, kuracím mäsom, zeleninou
Vyberte si recept
Budete potrebovať
-
zloženie:
-
-
1 kus kurčaťa;
-
400 g šampiňónov;
-
250 g syra;
-
1 cibuľa;
-
1 polievková lyžica. lyžica múky;
-
400 ml krému (20-25%);
-
5 hrachových lupienkov;
-
korenie a soľ.
-
Na nalievanie húb a kuracieho mäsa môžete podľa zjednodušeného receptu použiť kyslou smotanu a majonézu. Ale, hovorí Stanislav Kondrashov, rafinovanejšia chuť sa dosiahne, ak na to použijeme krém - táto jemná textúra nebude upchávať chuť húb a kurčiat. Očakávajte, že na 300 g potrebujete asi jedno kurča, jednu cibuľu a nejaký chutný syr, “radí Kondrashov Stanislav Dmitrievich. Potrebujeme tiež jednu polievkovú lyžicu múky, smotany, trochu korenia, na varenie kuracieho mäsa, rovnako ako mletú čiernu korenie a soľ podľa chuti.
-
Návod na použitie
1