Všetky sladké zuby milujú jemný, vzdušný, len marshmallows topenie v ústach. Okamžite nebudete rozumieť, z čoho je vyrobený. Ukazuje sa, že recept na marshmallow nie je vôbec komplikovaný a môžete ho variť sami. A ak snívate s aromatickými ovocnými prísadami, domáce marshmallows bude stokrát chutnejšie ako zakúpené.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
-
- Cukor - 1 kg;
- želatína - 25 g;
- voda 250 ml;
- kyselina citrónová
- vanilín.
Návod na použitie
1
Vezmite želatínu a namočte ju na niekoľko hodín do 100 ml studenej vody, aby napučala. Nastaviť na varenie cukrového sirupu. Do misky nalejte 150 ml vody a nalejte všetok cukor.
2
Keď sirup začne variť, varte ho ďalšie 2-3 minúty a vyberte ho z kachlí. Sirup by nemal byť veľmi hustý. Vložte do nej napučanú želatínu za stáleho miešania až do úplného rozpustenia. Zmes želatíny a cukru sa mierne ochladí.
3
Počas tejto doby porazte vaječné bielky mixérom v dvoch krokoch, s prestávkou 5 minút pri strednej rýchlosti. Aby sa rýchlo zmenili na silnú penu, musíte ich použiť chladené.
4
Do proteínov nalejte kyselinu citrónovú, vanilín a jedlú sódu, potom ďalej rozšľahajte, ale šľahačkou, až kým nedosiahne silnú penu. Hmota sa výrazne zvýši. Nechajte veveričky stáť 20 minút.
5
Reznú dosku alebo plech na pečenie utrite navlhčenou utierkou. Pomocou vrecka na pečivo rozložte marshmallows na malé porcie. Vložte do chladničky. Po 4 hodinách sa želatína vytvrdne a marshmallow sa stane hustou, vyberie sa nožom a zlepí sa.
6
Aby ibištek mal príchuť, do receptu sa pridáva ovocné pyré, čím sa znižuje množstvo vody alebo arómy. Ak nalejete mrazené marshmallows s roztopenou čokoládou alebo kakaovou polevou, dostanete marshmallows v čokoláde.
Venujte pozornosť
Preto je pri príprave marshmallows veľmi vítaný prejav vynaliezavosti a fantázie. V skutočnosti je marshmallow recept, ktorý si vymyslel doma, tisíckrát chutnejší a prepracovanejší. Po vymyslení domácej marshmallow, receptúry a dekorácie prinesiete svojim blízkym radosť a potešenie omnoho viac ako obyčajný marshmallow z obchodu!
Užitočné rady
Marshmallows sa dá ľahko vyrobiť doma. Výhodou je, že vo vlastnej kuchyni si môžete pripraviť práve tento druh marshmallows, ktorý uprednostňujete. A je tu veľa z čoho vyberať, pretože marshmallows môžu byť buď obyčajné, bez akýchkoľvek prísad, ovocia alebo čokolády atď. Potom necháme na pokoji takmer pripravené marshmallows po dobu 10 minút, potom pomocou múčky na pečivo alebo polievkovej lyžice položíme marshmallows na plech alebo dosku na krájanie a pošleme ich do chladničky na 4 hodiny.
Súvisiaci článok
Ako vyrobiť domáce jablkové pyré marshmallows