Kastrol z rýb sa môže podávať teplý aj studený. Vynikajúce a voňavé jedlo uvarené na vzduchovom grile bude vynikajúcou náhradou za nudené vyprážané ryby.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - 500 g filé merlúzy európskej;
- - 300 g čerstvých šampiňónov;
- - 1 pohár kyslej smotany;
- - 2 polievkové lyžice strúhaného syra;
- - 1 polievková lyžica masla;
- - 1 polievková lyžica múky;
- - čierne mleté korenie;
- - soľ;
- - zelené.
Návod na použitie
1
Olúpte šampiňóny. Nakrájajte na tenké plátky. Maslo rozpustíme na panvici a opečieme huby. Pridajte lyžicu múky a opečte s hubami.
2
Vezmite sklenenú žiaruvzdornú panvicu. Na dno položte filé merlúzy. Ďalšou vrstvou sú vyprážané huby s múkou. Masu ochutíme korením a soľou. Nalejte kyslou smotanou a posypte strúhaným syrom.
3
Položte panvicu na nízky gril. Teplota sa nastaví na 180 stupňov a pečie sa vysokou rýchlosťou, kým kastrol nezíska lahodnú zlatú kôrku. Toto bude dobre viditeľné cez priehľadné steny vzduchového grilu a žiaruvzdornej panvy.
4
Hotové jedlo nakrájajte na porcie a podávajte ako samostatné jedlo posypané nasekanými bylinkami.
Užitočné rady
Namiesto šampiňónov si môžete vziať ďalšie čerstvé huby podľa sezóny, pred vyprážaním ich však varte najmenej 30 minút.