Biela kapusta je pre naše telo veľmi užitočná. Okrem hodnotného proteínu obsahuje veľa vitamínov a vlákniny, ktorá zlepšuje motoriku čriev a pomáha odstraňovať cholesterol z tela.
Vyberte si recept
Na varenie dusenej kapusty potrebujeme:
- 1 kg bielej kapusty,
- 500 g. bravčové mäso s kosťou
- hrášok čierneho korenia,
- 1 polievková lyžica. lyžica cukru
- 400 g. červené paradajky alebo 100 g. omáčka,
- 2 lyžice. lyžice pšeničnej múky
- 50 g rozpustený tuk
- kôpr a petržlen,
- soľ,
- bobkový list.
Metóda varenia
Berieme vidličky kapusty, umyjeme sa, očistíme od poškodených a zhnitých listov a drobkov. Potom vezmeme mäso, dôkladne opláchneme, dáme do hrnca, nalejeme dva šálky vody a privaríme k varu. Teraz pridajte nakrájanú kapustu a mäso varte ďalších 20 minút bez toho, aby ste zavreli veko. Potom pridajte korenie a korenie, zatvorte veko a paru na ďalších 30 minút.
Paradajky berieme, umyjeme, oparíme vriacou vodou, opatrne odstránime kožu, nakrájame na plátky a dusíme samostatne v našej vlastnej šťave. Keď je kapusta hotová, paradajky utrite a kombinujte s mäsom a kapustou. Z tuku a múky pripravíme korenené dresingy, do kapusty nalejeme mäso a za stáleho miešania trochu uvaríme. Chuť kapusty sa zlepší po státí pred polhodinou.
Pripravíme kapustu na taniere, ozdobíme zeleňou a podávame.