Tento koláč má veľmi príjemnú chuť kávy. Krém vytvára mierne horkú chuť, preto do neho pridajte cukor. Cesto na tortu sa pripravuje rýchlo a jednoducho, na jeho základe potom môžete pripraviť mnoho ďalších rovnako chutných dezertov.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- Na skúšku:
- - 60 g práškového cukru;
- - 40 g mletých mandlí, múky;
- - 20 g škrobu;
- - 2 vajcia;
- - 2 čajové lyžičky kakaa;
- - štipka soli, prášok do pečiva.
- Pre smotanu:
- - 400 ml tukovej smotany;
- - 80 g práškového cukru;
- - 80 ml silnej kávy;
- - 80 ml kávového roztoku;
- - 8 g želatíny;
- - 2 vrecká vanilkového cukru;
- - 1 polievková lyžica. lyžica kakaa.
Návod na použitie
1
Najskôr pripravte cesto: biely dajte štipkou soli, postupne vylejte 40 g práškového cukru. Žĺtky rozšľahajte zvyšným cukrom v samostatnej miske. Kombinujte múku so škrobom, práškom do pečiva, mletými mandľami a kakaovým práškom. Múkovú zmes zmiešajte so šľahačkou a so šľahačkou.
2
Formu s priemerom 22 centimetrov natrite maslom alebo margarínom, vložte do nej cesto, vložte do rúry a zohrejte na 180 stupňov. Pečieme 20 minút, potom nechajte základňu koláča vychladnúť a nakrájajte na 2 koláče.
3
Vytvorte krém: namočte želatínu do malého množstva vody. Šľahku smotajte s práškovým cukrom. Zmiešajte 50 ml kávy s 2 polievkovými lyžicami kávy, zohrejte, v tejto zmesi rozpustite želatínu. Pridajte 1 lyžicu smotany a potom zmiešajte so zvyškom smotany.
4
Výslednú krémovú zmes rozdeľte na polovicu. Na jednej strane pridajte kakaový prášok a do druhej vanilkový cukor.
5
Okolo jedného koláča položte okraj rozdelenej formy a zvyšnú kávu namočte do roztoku. Svetlé a tmavé krémy vložte do dvoch vreciek na pečivo. Stláčajte kruhy striedavo na torte, extrémny kruh by mal byť svetlej farby. Zakryte druhým koláčom a vložte do chladničky na dve hodiny.
6
Hornú časť hotového koláča Cappuccino môžete tiež namazať smotanou, posypať práškovým cukrom a kakaovým práškom.