Tekvica nie je len sklad vitamínov a prírodných antioxidantov, ale aj najvernejším priateľom v boji proti nadváhe. Tekvicové polievkové pyré poteší aj tých najnáročnejších gurmánov.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- tekvica - 800 g;
- mušle (mrazené) - 200 g;
- mlieko 1, 5 - 2, 5% - 200 ml;
- voda;
- koreň zázvoru - 1 až 2 centimetre;
- mleté čierne korenie (podľa chuti);
- soľ;
- banda kôpru.
Návod na použitie
1
Dôkladne umyte tekvicu, olúpajte a nakrájajte na veľké kúsky, očistite semená lyžičkou. Ponorte do hrnca s vodou a varte na miernom ohni 15-20 minút. Na konci pridajte trochu soli.
2
Opláchnite predtým rozmrazené mušle, pridajte vodu, soľ a povarte na osobitnej panvici, kým nezovrie.
3
Odstráňte hotovú tekvicu z panvice a nechajte ju mierne vychladnúť. Medzitým nakrájajte zázvor na plátky.
4
Ochladenú tekvicu porazte v mixéri s mliekom a zázvorom, podľa chuti pridajte soľ a korenie. Hotovú polievku nalejte na tanier, ozdobte mušľami a kôprom. Bon chuť!
Venujte pozornosť
Ak je tekvica príliš tvrdá, jej varenie môže trvať trochu dlhšie.
Nepreháňajte to množstvom zázvoru, môže to dať vašej polievke horkosť.
Užitočné rady
Pri servírovaní môžete do misky pridať krutóny alebo krutóny.