V duši každého človeka primitívne inštinkty poľovníka a rybára žijú pevne. Mnoho z nich urobilo lov a rybolov koníčkom. A tí, ktorí týmto spôsobom neodpočívajú, radšej uhasia svoje inštinkty, hodia sa na prepelici a jarabici na pľuve alebo na bohatom uchu alebo na rybej polievke. Ten je mimochodom pripravený rýchlo a jednoducho, bez toho, aby bolo potrebné zbytočné úsilie.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
-
- Pre 4 porcie:
- Voda - 2, 5 I
- Filet z lososa (alebo polievková sada z lososa) - 400 g.
- Zemiaky - 3 ks.
- Mrkva - 1 ks.
- Cibuľa - 1 ks.
- Ryža - 1/3 šálky
- Rastlinný olej - 3 lyžice.
- Bobkový list - 1 ks.
- Zelení (koriander
- kôpor) - 1 zväzok
- Soľ podľa chuti
Návod na použitie
1
Jemne rozdeľte rybie filé na malé porcie a kosti oddeľte, ak sú ulovené. Vložte ich do hrnca so studenou vodou a zapálte. Ak používate súpravu na polievku z lososa (a to je hlava, chvost a plutvy), potom všetko opláchnite pod tečúcou vodou, uviazajte v gáze a namočte do vody. Samozrejme nemôžete použiť gázu, ale na to musíte dôkladne vyčistiť všetky časti lososa z váh. A to zvýši náklady na čas a bude dosť namáhavé. Priveďte do varu.
2
Pridajte ryžu do vriaceho vývaru. Môžete použiť bežné alebo dusené - ktoré uprednostňujete: mäkkosť a varené obilniny alebo husté zrná ryže. Priveďte do varu a povarte 5 minút.
3
Zemiaky olúpeme a nakrájame na stredne veľké kocky alebo slamky. Nalejte do panvice. Zakryte a mierne znížte teplo.
4
Nakrájanú cibuľu jemne nakrájajte a mrkvu vtierajte do hrubého strúhadla. Nalejte rastlinný olej do panvice, zapálte a pridajte nasekanú zeleninu. Prejdite miernym teplom, až kým sa nezíska svetlý zlatý odtieň. Keď je zelenina pripravená, pridajte ju do vriacej vody so zemiakmi a obilninami.
5
Dajte polievku do varu, nechajte ju povariť asi 5 minút a teraz, keď sa všetky ingrediencie uvarili, pridajte soľ. Potom položte bobkový list a 5 minút pred tým, ako je pripravená rybia polievka, pridajte jemne nakrájanú zeleninu. Kaša na miernom ohni. Podávame s hnedými chlebovými krutónmi a čerstvými bylinkami.
Užitočné rady
Tí, ktorí od detstva alebo vojenskej služby udržiavajú lásku k perličkám, môžu ju bezpečne nahradiť ryžou. Nezabudnite, že táto obilnina sa varí dostatočne dlho. Preto sa dôkladne umyje pod tečúcou vodou a potom sa buď vyleje vriacou vodou a nechá sa stáť 15 až 20 minút, alebo sa vyhodí do studenej vody a potom sa zavedú všetky ostatné produkty. Ak neakceptujete miešanie zeleniny s obilninami, jednoducho zvýšte počet zemiakov v recepte, aby sa z rybej polievky nestala tekutina.