Pod neobvyklým názvom „Stromboli“ sa skrýva pizza rolka. Táto misa má vynikajúcu chuť a je vynikajúca aj ako predjedlo pre každú príležitosť.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- náplň:
- - paradajková omáčka - 200 ml;
- - syr Mozzarella - 200 g;
- - saláma na salámy - 50 - 60 g;
- - šunka - 100 g;
- - vajce - 1 ks;
- - oregano - 1 čajová lyžička.
- Na skúšku:
- - teplá voda - 200 ml;
- - sušené droždie - 1/4 čajovej lyžičky;
- - cukor alebo med - 1 polievková lyžica;
- - soľ - 2 čajové lyžičky;
- - olivový olej - 2 polievkové lyžice;
- - múka - 600 g.
Návod na použitie
1
Cukor, teplá voda a suché droždie sa kombinujú v jednej miske. Nedotýkajte sa tejto zmesi, kým nezačne bubliniť. Potom sa výsledné cesto zmieša s olivovým olejom a soľou. Dobre premiešajte.
2
K výslednej zmesi sa postupne za stáleho miešania pridá preosiata múka. Mali by ste si preto dostať cesto, ktoré sa nelepí na vaše ruky. Vložte ju do šálky s hlbokým dnom namastenou rastlinným olejom a odložte, prikryte uterákom, na približne 1-1, 5 hodiny.
3
Polovica výsledného cesta je dostatočná na výrobu pizze, preto ju rozdeľte na dve rovnaké časti. Jeden z nich rozviňte pomocou valčeka, aby sa vytvorila pravouhlá vrstva, ktorej veľkosť je 25 x 40 centimetrov.
4
Vezmite prosím na vedomie, že všetky zložky, ktoré sú potrebné na plnenie misky, sa musia umiestniť asi 6 až 7 centimetrov od okraja na každej strane. Najskôr vložte paradajkovú omáčku, potom syr rozdrvte pomocou strúhadla. Potom vložte nakrájanú šunku a salámu. Ochutnajte oregano. Vajíčko trochu porazíme a voľné hrany cesta s ním namastíme.
5
Cesto cestujte s náplňou položenou na úzkej hrane v tvare rolky. V tejto forme ju položte na vymastený plech na pečenie. Namažte hornú časť misky vajcom a nalejte naň zvyšný strúhaný syr. Potom vezmite nôž a pomocou neho urobte priečne rezy na kotúči v rovnakej vzdialenosti.
6
Predhrejte rúru na teplotu 250 stupňov a pošlite do nej pizzu asi 10-12 minút. Stromboli je hotovo!