Ak pridáte chutnú omáčku, zmení sa aj jednoduché jedlo. Zemiaková kaša je prílohou pre každý deň, ak sa však podáva s omáčkou, získate veľmi elegantné a zaujímavé jedlo s originálnou chuťou.
Vyberte si recept
Syrová omáčka
Z mäkkých druhov syra si môžete pripraviť voňavú hustú omáčku, ktorá skvele chutí pre zemiaky.
Budete potrebovať:
- 200 g syra;
- 2 lyžice múky;
- 1 polievková lyžica kečup;
- 2 lyžice olej;
- 1 polievková lyžica. mlieko;
- korenie;
- soľ.
Rozpustite kúsok masla na miernom ohni v panvici. Pridajte múku a kečup a miešajte do hladka počas 2 minút. Pokračujte v miešaní a do omáčky nalejte mlieko. Syr nastrúhajte na jemnom strúhadle alebo nakrájajte na kocky a pridajte do zmesi po častiach. Dochutíme korením a soľou.
Jemná omáčka Bechamel
Bešamelová omáčka zdôrazňuje chuť šťouchaných zemiakov a diverzifikuje každodenné jedlo. Môže sa používať ako omáčka a podáva sa priamo do zemiakovej kaše.
Prísady omáčky:
- 3-4 polievkové lyžice olej;
- cibuľa;
- 2 lyžice múky;
- 1/2 lyžice. mäsový vývar;
- 1 polievková lyžica. mlieko alebo kyslá smotana;
- mletý čierny korenie.
Maslo rozpustíme v panvici a múku opatrne nalejeme. Vyprážajte to až do zlatej farby. V inej miske dajte jemne nakrájanú cibuľu. Múku skombinujte s cibuľou a pomaly nalejte vývar a mlieko. Ak namiesto mlieka pridáte kyslú smotanu, omáčka bude silnejšia. Soľ, pridajte korenie, dajte omáčku do varu, nezabudnite ju občas zamiešať.
Kyslá smotana
Kyslá smotanová omáčka bude skvelým doplnkom zemiakovej kaše. Varenie nie je vôbec ťažké, aby bola chuť výraznejšia, pridajte trochu majonézy, cesnaku a čerstvého kôpru.
Budete potrebovať:
- 1 nakladaná uhorka;
- 3 polievkové lyžice kyslá smotana;
- cesnak;
- 3 polievkové lyžice majonézy;
- kôpr;
- čierne mleté korenie;
- soľ.
Kôpor umyte a pretrepte. Cesnak vylúpame, nakrájame na kôprom. V miske kombinujte kyslú smotanu s majonézou. Do výslednej zmesi pridajte cesnak s kôprom, soľou a korením. Nakladajte uhorky na jemnom strúhadle a pridajte do omáčky. Používajte iba uhorky, nie uhorky. Výsledkom bude, že omáčka získa pikantný odtieň.