Jedlo, ako je plnená šťuka, sa vždy považovalo za pochúťku. Môže sa podávať na slávnostnom stole a na bežnú rodinnú večeru. Ale samozrejme, šťuka plnená šampiňónmi je veľmi chutné a zdravé jedlo, ktoré obsahuje veľmi málo kalórií a veľa vitamínov.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - šťuka;
- - huby;
- - kyslá smotana;
- - krém;
- - biele víno;
- - tymián;
- - škrob;
- - petržlen.
Návod na použitie
1
Najskôr si zoberte stredne veľkú šťuku a opatrne ju nakrájajte pozdĺž hrebeňa. Odstráňte všetky vnútornosti a kosti. Rybu dôkladne opláchnite a osušte.
2
Vezmite malú panvicu a nalejte do nej 1 šálku bieleho vína. V tomto víne predtým uvarte 8 alebo 9 húb. Varenie by malo trvať približne 5 minút. Keď sú huby pripravené, vyberte ich z panvice a usušte.
3
Teraz v samostatnom hrnci uvarte 1 šálku stredne tučného krému a zľahka nalejte 1 lyžicu škrobu, predtým rozpusteného vo vode, do tenkého prúdu.
4
Opláchnite veľa mladých petržlenov a 2 konárov tymiánu, jemne ich nasekajte a zmiešajte s prevarenou smotanou.
5
Teraz nakrájané sušené a mierne schladené huby nakrájajte na malé kocky a zmiešajte ich so smotanovou hmotou, všetko dobre premiešajte. Ak chcete, môžete do výplne pridať trochu soli.
6
Teraz môžete začať plniť túto zmes vnútornosťami šťuky. Po naplnení ryby krémovou hmotou zošite zadnú časť ryby niťami tak, aby nevyplňovala „náplň“. Rybu úplne premažte kyslou smotanou.
7
Položte rybu na plech a pečte v rúre, predtým zohriatej na 180 stupňov, až kým sa úplne neuvarí.