Pôvodne vyzerajúci šalát "Turtle" je skvelý pre detské večierky. Čerstvé a aromatické jedlo sa získava kombináciou sladkých a kyslých jabĺk, kurčiat (alebo rýb) a vlašských orechov.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
-
- Pre korytnačí šalát:
- - 200 g kurčaťa;
- - 4 vajcia;
- - 1 cibuľa;
- - 150 g syra;
- - 100 g vlašských orechov;
- - 1 jablko;
- - soľ podľa chuti;
- - majonéza.
- Pre šalát z korytnačky s tuniakom:
- - 200 g filé z tuniaka
- konzervované vo vlastnej šťave;
- - 4 vajcia;
- - 2 zemiaky;
- - 1 cibuľa;
- - 1 jablko;
- - 50 g masla;
- - 10 ks. vlašské orechy;
- - 5 ks. slivky;
- - majonéza.
Návod na použitie
1
Korytnačka Šalát kurča umyte tečúcou vodou. Dajte mäso na panvicu, nalejte studenú vodu, privarte. Znížte oheň a varte dovtedy, kým sa neuvarí asi 20 minút. Varené kuracie filé ochlaďte a nakrájajte na najmenšiu možnú mieru. Ak chcete diverzifikovať chuť šalátu, skúste ho variť so smaženými, údenými alebo pečenými kuracími prsiami.
2
Olúpeme cibuľu a jemne nasekáme. Nalejte vriacu vodu a nechajte 8-10 minút, aby horkosť opustila cibuľu. Potom vypusťte vodu a cibuľu umyte studenou vodou.
3
Varte vajcia. Oddeľte biely od žĺtkov. Strúhajte veveričky na jemnom strúhadle, rozdrvte žĺtky vidličkou na drobky. Mriežka na sladké a kyslé jablká a syry. Na tento šalát použite tvrdý syr. Mletie vlašských orechov v mixéri. Namiesto vlašských orechov si môžete vziať kešu.
4
Turtle šalát položte do vrstiev hneď na tanier, na ktorom ho budete podávať na stôl. Úroveň a kabát s majonézou. Na dno riadu vložte veveričky, trocha soli. Potom kurča roztiahnite. Na mäso dajte cibuľu a jablko. Ďalšou vrstvou je strúhaný syr a žĺtky. Namažte vrch majonézou a posypte arašidmi.
5
Pokúste sa pripraviť šalát na miske vo forme polgule. Aby šalát mohol zdôvodniť svoje meno, odrežte hlavu korytnačky z kúska syra a pripevnite ju k šalátu. Vyrobte si oči z klinčekov alebo hrachu čierneho korenia, urobte si ústa z plátku červenej papriky alebo paradajok a chodidlá z polovíc jadier vlašských orechov. Ozdobte vrchnú časť pletivom majonézy alebo rozložte diamanty vyrobené z kukuričných jadier alebo hrachu. Okolo „korytnačky“ ležia čerstvé bylinky.
6
Korytnačinový šalát s tuniakom Zemiaky uvarte v šupke až do varenia. Vajíčka natvrdo uvarené, oddeľte biele a žĺtky. Jemne nasekajte veveričky a rozdrvte žĺtky vidličkou. Nakrájanú cibuľu a sušené slivky. Strúhané olúpané jablko a zemiaky. Vložte maslo do mrazničky na 10 minút a potom nastrúhajte na jemnom strúhadle. Mleté vlašské orechy. Filet z tuniaka v konzervách s vidličkou.
7
Šalát položte na ploché šalátové misky vo vrstvách - filet z tuniaka, bielkoviny, maslo. Mierne srsť s majonézou. A potom položte zvyšné ingrediencie - zemiaky, vaječný žĺtok, jablko a cibuľu. Znovu namažte majonézou a posypte sušenými slivkami a orechmi. Ozdobte šalát ako v kroku 5.
Užitočné rady
Pred podávaním nechajte šalát v chladničke 2 hodiny. Ak pripravujete šalát na detský večierok, nahraďte majonézu kyslou smotanou.