Z kuracích filé sa okrem tradičných jedál môžu pripraviť aj originálne pečivo s rôznymi náplňami. Budú vhodné ako pri slávnostnom stole, tak pri domácej večeri.
Vyberte si recept
Šampiňóny
Budete potrebovať:
- kuracie filé - 1 kg;
- šampiňóny - 400 g;
- tvrdý syr - 200 g;
- mlieko - 1 pohár;
- kocka z kuracieho mäsa - 1 ks;
- soľ;
- majonéza;
- slnečnicový olej;
- citrónová šťava 1 - 2 lyžice. l.
Kuracie mäso nakrájajte na porcie, jemne bite na oboch stranách a vložte do hlbokej misky. Kura pridajte soľ, majonézu a citrónovú šťavu, premiešajte a nechajte marinovať 30-40 minút. Huby umyte, vyčistite (ak je to potrebné) a nakrájajte na tenké taniere. Tvrdý syr nastrúhame na hrubom strúhadle. Mletú kocku nakrájajte na samostatnú misku a naplňte ju pohárom mlieka. Miešajte až do úplného rozpustenia.
Na kotlety kladieme huby a syr a premieňame ich na pevné rožky, pripevníme ich špáradlom. Na panvici zohrejte slnečnicový olej, rolky a smažte na všetkých stranách, kým nedosiahne zlatohnedú farbu, potom ich posuňte do pekáča, naplňte mliekom (kockou bujónu) a vložte do rúry predhriatej na 180 stupňov na 40 minút. Hotové rolky posypte strúhaným syrom a nechajte v rúre ďalších 10 minút.
Kuracie závitky so syrom a šunkou
Budete potrebovať:
- kuracie filé - 600 - 700 g;
- šunka - 300 g;
- tvrdý syr - 100 - 150 g;
- mäkký tavený syr - 100 g;
- soľ, korenie podľa chuti;
- slnečnicový olej.
Kuracie mäso pripravujeme ako v predchádzajúcom recepte. Hotové kotlety posypeme soľou a korením a položíme na nich tenký kruh šunky, tanier tvrdého syra a lyžicu mäkkého syra. Štiepku premeníme na pevnú rožku a pripevníme špáradlá. Plech na pečenie namažte slnečnicovým olejom a pevne na ňom zrolovať. Dali sme do rúry predhriatej na 180 stupňov po dobu 40 minút. Môžete použiť jeden druh syra, ale kombinácia dvoch rôznych dáva miske nezvyčajne pikantnú chuť.
