Toto je najjednoduchší recept na chutné, uspokojivé a zároveň ľahké talianske jedlo s názvom rizoto. Bude sa mu páčiť najmä tých, ktorí milujú dobroty s morskými plodmi a koreneným korením.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - 1 pohár ryže;
- - 300 g olúpaných mušlí;
- - cibuľová hlava;
- - mrkva;
- - olivový olej;
- - 1 čajová lyžička kari;
- - 2 poháre zeleninového bujónu;
- - soľ a čierne korenie podľa chuti;
- - petržlen.
Návod na použitie
1
Olúpajte a jemne nasekajte cibuľu a mrkvu. Ak je to potrebné, roztopte slávky pri izbovej teplote. Opláchnite ryžu 5-6 krát v studenej vode.
2
Zahrejte olivový olej na panvici so silným dnom a opečte cibuľu a mrkvu. Potom pridajte mušle a varte ich asi minútu. Po uplynutí nastaveného času dajte ryžu na panvicu, premiešajte a trochu osmažte.
3
Pridajte trochu vody, kari na panvicu a pridajte soľ podľa chuti. Keď je tekutina úplne absorbovaná, pridajte trochu vody - a tak ďalej, až kým ryža nezmäkne. Hotové rizoto položte na taniere, ozdobte bylinkami a podávajte s bielym vínom na stôl.