Po prvých narodeninách sa dieťa stáva vyberavejšou vo výžive, chuťové preferencie sa v ňom začínajú formovať, takže je veľmi dôležité začať v tomto veku zavádzať do detskej stravy jedlá pre dospelých. Skúste variť rybie koláče pre jednoročné dieťa.
Vyberte si recept
Koláče z parných rýb pre jednoročné dieťa
zloženie:
- 320 g rybieho filé (merlúza, treska, treska, pingassius atď.);
- plátok bieleho chleba;
- 1 kuracie vajce;
- 100 ml mlieka, 3, 2% tuku pre detskú výživu;
- štipku soli.
Opatrne vyhľadajte filé z hľadiska malých kostí a odstráňte ich pinzetou. Namočte chlieb do mlieka. Dvakrát prejdite všetko mlynčekom na mäso. Rozomleté mäso nasolte a šľahačku pridajte šľahačkou. Mleté mäso dôkladne premiešajte lyžičkou alebo rukou. Ponorte si prsty do teplej vody a vytvorte kotlety veľkosti vlašských orechov. Položte ich na drôtený stojan a varte 20-25 minút. Namiesto špeciálneho vybavenia môžete použiť bežný cedník umiestnením na parný kúpeľ.
Dusené koláče pre jednoročné dieťa
zloženie:
- 300 g rybieho filé;
- 1 kuracie vajce;
- 300 ml vody;
- 40 ml mlieka;
- 25 g krupice;
- 10 g masla;
- 1 mrkva;
- 1 malá cibuľa;
- 1/2 lyžičky cukor;
- 1/3 lyžičky soľ.
Rybie filé rozomelte v mlynčeku na mäso, miske z mixéra alebo v kuchynskom robote. Nalejte krupicu do teplého mlieka, zamiešajte a nechajte pôsobiť 5-10 minút. Lúpajte cibuľu a nastrúhajte ju na jemnom strúhadle. Potraste vajcom vidličkou. Roztopte maslo. Zmiešajte všetky pripravené ingrediencie v jednej miske, dajte hmotu do homogenity, dochutíme cukrom a soľou. Mrkvu nakrájajte na tenké priečne kruhy.
Na sporák položte strednú nádobu s vodou. Tekutinu prevarte a vložte ju do spodnej polovice časti mrkvových platní. Guľôčky nakrájajte na dlane mletého mäsa, vyrovnajte, jemne položte na vrstvu pomarančovej zeleniny a zvyšok prikryte. Varte misku po dobu 20-25 minút pri miernom zahriatí, kotlety vyberajte štrbinovou lyžičkou. Podávajte im teplé alebo studené, rovnako chutné v akejkoľvek podobe.