Na pečeň si môžete vziať pľúca, pečeň, žalúdky a srdcia vtáka. Dort sa ľahko pripravuje, ale v prípade očakávania hostí sa môže stať záchrancom a rozpočet je veľmi obmedzený.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - múka - 3 šálky
- - soľ - 1 lyžička
- - cukor - 1 polievková lyžica.
- - droždie - 1 polievková lyžica
- - voda - 400 ml
- - zemiaky - 3 ks.
- - droby - 150 - 200 g
Návod na použitie
1
Výroba pečeňového koláča by sa mala začať prípravou produktov na plnenie. Ak to chcete urobiť, musíte zobrať čerstvé droby z vtáka, opláchnuť ich tečúcou studenou vodou a surové prostredníctvom mlynčeka na mäso. Prípadne môžete droby predvariť alebo ich ľahko opečiť a potom ich pomeliť pomocou mlynčeka na mäso.
2
Na doplnenie chuti drobov môžete do výplne pridať zemiaky. Hľuzy by sa mali olúpať a prevariť vo vode, potom vypustiť a zemiakovou kašou. Ihneď pridajte soľ podľa chuti. Z korenín je potrebná iba čierna mletá paprika, pridajte ju aj podľa chuti. Zmiešajte zemiaky a pripravené droby.
3
Počas prípravy zemiakov môžete riešiť prípravu koláčového cesta. Aby sa to dosiahlo, musí sa pšeničná múka zmiešať so soľou, cukrom a suchým pekárskym droždím, pridať teplú vodu za stáleho miešania šľahačkou. Získajte silné cesto.
4
Nalejte tretinu alebo polovicu cesta do vymastenej formy, rovnomerne rozložte náplň a zvyšné cesto naplňte.
Pečenie koláča s pečeňou je potrebné pri teplote 180 - 200 stupňov počas 40 - 50 minút. Trpezlivo počkajte, kým koláč nevychladne, a až potom ho vyberte z formy, pretože dno koláča sa môže zvlhnúť a zlomiť. Alebo nakrájajte horúci koláč na porcie priamo vo forme, pokiaľ to nie je silikón.