Múdre príslovie o vydláždení cesty do srdca žalúdkom je dôležité pre silnú polovicu ľudstva aj pre krásu. Kladenie otázok: Ako prekvapiť dievča a čo uvariť na večeru, môžete sa obrátiť na francúzsky kuchár. Všeobecne sa uznáva, že Francúzi sa naučili ako prví na svete jesť chutné jedlo a získať skutočné potešenie z jedla.
Vyberte si recept
Čo variť ako hlavný chod
Ako hlavné jedlo na obed s dievčaťom môžete variť ryby. Napríklad platesa obyčajná v sufle vyrobenej zo syra. Toto ľahké a jemné jedlo francúzskej kuchyne poteší predstaviteľa krásnej polovice ľudstva. Na jeho prípravu budete potrebovať:
- 4 filé z platesy bradavičnatej;
- 6 surových vaječných bielkov;
- 4 surové vaječné žĺtky;
- 150 gramov tvrdého syra:
- 3 polievkové lyžice masla;
- 2 polievkové lyžice citrónovej šťavy;
- mletý biely korenie;
- soľ.
Najskôr umyte filé z platesy, suché. Potom soľ, korenie, posypeme citrónovou šťavou, opatrne nakláňajte do skúmavky a obliekajte si kulinárske nite.
Maslo zohrejte na panvici a pečte na všetkých stranách, kým sa nevytvorí lahodná zlatá kôra. Potom položte ryby na tanier a nechajte olej vytiecť. Odstráňte niť na varenie.
Biely porazte v silnej pene. Nastrúhajte syr na jemnom strúhadle a opatrne ho vtierajte do žĺtkov, kým nebude hladký. Potom sa starostlivo kombinujú s proteínmi.
Plechovky na pečenie omáčok alebo jedna tepelne odolná forma s maslom, dajte vyprážané rolky z bradavičnatého filé, položte zmes syra a vajec na vrch.
Souffle sa musí podávať ihneď po príprave, pretože 20 - 30 minút po vybratí z rúry stratí nádheru a spadne.
Formy s rybami vložte do rúry zohriatej na 200 - 220 ° C na 15 minút. Souffle by mal byť vynikajúci s chrumkavou kôrou.