Mandľový koláč s vanilkovým krémom je veľmi jemný a uspokojivý zážitok, ktorý nebude pre nikoho zložitý. Presne to navrhujem.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- Na skúšku:
- - mleté mandle - 250 g;
- - cukor - 100 g;
- - vaječné bielky - 7 ks;
- - múka - 50 g.
- Pre smotanu:
- - suchý vanilkový puding - 2 vrecká;
- - mlieko - 750 ml;
- - cukor - 100 g;
- - maslo - 150 g;
- Na dekoráciu:
- - práškový cukor - 1 polievková lyžica;
- - kakao - 1 čajová lyžička;
- - čokoláda - 100 g.
Návod na použitie
1
Vaječné bielky zmiešajte s granulovaným cukrom. Beat túto zmes na hustú penu, potom pridajte mandle a múku na to. Všetko dôkladne premiešajte.
2
Predhrejte rúru na teplotu 180 stupňov. Počas zahrievania prikryte 2 plechy na pečenie pergamenom a položte na ne zmes proteínov a múky, rovnomerne ju rozložte po celom povrchu. V tomto formulári pošlite piecť asi 25 minút.
3
Medzitým nalejte vanilkový puding do osobitného pohára a naplňte ho 250 ml mlieka. Zvyšnú pol litra nalejte do hrnca a skombinujte s granulovaným cukrom. Zapálte túto omšu. Akonáhle sa uvarí, vložte nariedený puding a zmes opäť uvarte.
4
Maslo nechajte chvíľu pri izbovej teplote - malo by zmäknúť. Akonáhle sa to stane, skombinujte ho s množstvom vanilkového pudingu. Porazte sa dobre. Krém na koláč je pripravený.
5
Okraje pečených koláčov nakrájajte opatrne - slúžia ako strana misky.
6
Dajte jeden koláč na riad a obklopte ho získanými stranami. Potom na ňu položte krém a jemne ho rozotrite po celom povrchu. Zakryte zvyšným koláčom. V tomto formulári pošlite do chladničky asi 2 hodiny.
7
Kombinujte práškový cukor s kakaovým práškom. Dobre premiešajte. Ozdobte hotový dezert výslednou hmotou. Ak je to potrebné, posypte to strúhanou čokoládou. Nakrájajte liečivo na kúsky. Mandľové koláče s vanilkovým krémom sú pripravené!