Varené cestoviny nie sú len tradičné bakalárske raňajky, ale aj skvelý doplnok pre mäso a ryby. V závislosti od odrôd pšenice, z ktorých sa cestoviny vyrábajú, ich príprava môže trvať 5 až 12 minút.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
-
- panvica
- solená voda
- cestoviny
- strúhaný syr
- omáčka
Návod na použitie
1
Ak to finančné možnosti umožňujú, kupujte cestoviny, na ktorých obale nie je ani jedno ruské slovo. Nebudú sa líšiť iba o rádovú cenu od domácich, ale bude mať na vrchole aj chutnosť tohto produktu.
2
Nalejte vodu do hrnca v množstve 1 liter na 100 g sušených cestovín. Pridajte najmenej jednu polievkovú lyžicu soli. Aby ste zabránili zlepovaniu cestovín, môžete do vody kvapkať trochu rastlinného oleja. Priveďte vodu do varu, zakryte cestoviny, počkajte, kým vrie, a znížte teplo na minimum. Prvých pár minút sa pomaly mieša.
3
Veľkosť cestovín a hrúbka priamo ovplyvňujú dobu varenia produktu. Nie je potrebné variť „pavučinu“ vôbec, po jej vložení do hrnca s vriacou tekutinou môžete oheň vypnúť po pol minúte - vriaca voda bude robiť svoju prácu. Silné cestoviny alebo špagety však varte najmenej 10 minút.
4
Hotové cestoviny zlikvidujte v cedníku, nechajte vodu vytiecť a zakryte ju vekom. Podávame so strúhaným syrom alebo syrovou omáčkou a korením.
5
Dávajte pozor, aby ste nestrávili cestoviny. Varené cestoviny sú bez chuti a po zmiešaní s omáčkou sa z nich stáva kaša. Ak chcete dosiahnuť skutočnú taliansku chuť, je lepšie odstrániť cestoviny z ohňa jednu minútu pred tým, ako sú pripravené. (Čas varenia je možné prečítať na samotnom pakete).
6
Ľahko uvarené cestoviny sa nazývajú al dente. Je to taký výrobok, ktorý sa tradične používa v Taliansku. Aby sa jedlo čo najviac podobalo talianskemu náprotivku, uprednostnite cestoviny z tvrdých odrôd.