Kuracie závitky plnené šampiňónmi, syrom a vajcami sú ďalším veľmi chutným a pomerne jednoduchým jedlom, ktoré sa hodí ku každému vedľajšiemu jedlu.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - 600 g kuracích prsia;
- - 250 g šampiňónov alebo iných húb;
- - 2-3 strúčiky cesnaku;
- - zelené;
- - 6 prepeličích vajec;
- - 100 g tvrdého syra;
- - nejaká soľ;
- - trocha čierneho korenia;
- - 2 lyžice. lyžice rastlinného oleja.
Návod na použitie
1
Na pečenie môžete použiť nielen celé kuracie prsia, ale aj dve filé.
2
Moje prsia, oddelili sme mäso od kostí. Rozdeľte prsia na dve časti. Vystrihli sme každú časť a rozvinuli ju ako knihu, trochu ju odlepili.
3
Podľa chuti pridajte soľ a korenie, pridajte korenie (pre kurča môžete použiť akúkoľvek zmes korenia). Nechajte mäso pol hodiny.
4
Žampióny nakrájame na plátky a smažíme ich v horúcom oleji, až kým nebudú jemné.
5
Lúpajte strúčiky cesnaku, umyte si greeny a osušte. Jemne nakrájajte a pridajte na panvicu k hubám. Ak chcete chuť, soľ a korenie, premiešajte, preneste na tanier.
6
Tri veľké syry. Ochladené huby posypeme syrom a premiešame.
7
Na každú časť nakrájaného mäsa dáme vyprážané huby so syrom, na vrch položíme tri uvarené prepeličie vajcia (môžete si vziať obyčajné vajcia, ale potom ich treba nakrájať na polovice). Mäso s náplňou premieňame na rolku, obliekame ju hustou niťou. Valčeky zabalte do vrstvy fólie a pečte v rúre pri teplote 200 stupňov pol hodiny.
8
Hotové rolky položte na tanier a nechajte pôsobiť 10-15 minút. Odstráňte fóliu a niť. Nakrájajte na krásne porcie, položte na tanier, ozdobte vetvičkou petržlenu alebo koriandra a podávajte.