Kuracie palacinky určite oslovia všetkých milovníkov mäsa. Je ľahké ich uvariť a v kombinácii so syrovou omáčkou ocenia také palacinky aj skutoční gurmáni.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - 200 g syra
- - 300 g kurčaťa
- - 2 vajcia
- - 2 nakladané uhorky
- - 2 lyžice. l. múka
- - 1 strúčik cesnaku
- - 2 lyžice. l. kyslá smotana
- - soľ
- - korenie
- - 1 polievková lyžica. l. citrónová šťava
- - zelené
- - 2 lyžice. l. majonéza
Návod na použitie
1
Jemne nakrájajte kuracie filé, nastrúhajte syr na hrubé strúhadlo a vajíčka opečte soľou a korením. Kusy mäsa zmiešajte s rozšľahaným vajíčkom, pridajte dve polievkové lyžice múky a 1/2 strúhaného predsýru.
2
Z výslednej hmoty vytvorte malé palacinky a opečte na oboch stranách, až kým sa neobjaví zlatá kôra. Syrovú omáčku pripravte osobitne.
3
Nakladané uhorky z mriežky na jemnom strúhadle. Pridajte nasekaný cesnak a zmiešajte s kyslou smotanou a majonézou. Poslednou zložkou bude strúhaný syr. Zmes sa dôkladne premieša a nechá sa niekoľko minút zohriať vo vodnom kúpeli. Pripravenosť omáčky sa dá zistiť rozpusteným syrom.
Užitočné rady
Kuracie palačinky podávajte v horúcej forme s teplou omáčkou. Po ochladení syr stvrdne a omáčka sa stáva silnejšou.