Silvester má veľa gastronomických tradícií: šampanské, Olivier, želé ryby a samozrejme šalát z krabov. V priebehu desaťročí sa tieto jedlá stali nudnými, známymi a prakticky sa zaradili do kategórie bežných jedál. Aspoň už nespôsobujú zreteľný pocit dovolenky. Nájdete exotický recept, ktorý určite poteší jeho novinkou; ale taký luxus nie je zďaleka dostupný pre každého. Tí, ktorí chcú variť originálne jedlo a nestrávajú príliš veľa potravín, im pomôže listový šalát s krabím mäsom a syrom. Áno, a vyzerá veľkolepo.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - 5 vajec;
- - 200 g krabích tyčiniek;
- - 1 malá cibuľa;
- - 1 veľké červené jablko;
- - 150-200 g syra;
- - štvrtinové balenie masla;
- - majonéza.
Návod na použitie
1
Vajíčka natvrdo uvarené, ošúpané a bielkovina oddelená od žĺtka. Proteíny nakrájajte na malé kúsky a vložte ich do osobitnej nádoby. Žĺtky rozdeľte na dve rovnaké časti: prvú rozdrvte majonézou na hrubú omáčku a druhú rozdrvte na jemný prach. Obidve „polotovary“ vložte do samostatných nádob: budú potrebné na samom konci.
2
Ďalej musíte rezať zvyšné produkty: krabie mäso - tenkými hranolkami; cibule - malé, nie viac ako 2-3 mm, kocky; nastrúhajte jablko na hrubom strúhadle; a syr - na malú alebo strednú veľkosť (mali by ste získať tenké dlhé vlákna).
3
Teraz môžete začať vytvárať novoročné majstrovské dielo. Šalát bude potrebné položiť na rovnú misku a pretvoriť na koláč. Na začiatok zmiešajte vaječné bielky s cibuľou, soľou a majonézou. Vložte ich do prvej vrstvy.
4
Druhou vrstvou je krabie mäso. Zmiešajte ho s malým množstvom majonézy, aby si kúsky udržali svoj tvar a zakryte sa touto veveričkou a cibuľou.
5
Ďalej prichádza na rad jablko. Je lepšie trieť ho priamo na misku, aby ste nestrácali čas vyrovnaním vrstvy. Nalejte 3-4 mm jablkových „chipsov“ a trochu ich stlačte, aby kúsky ovocia nenafúkli. A nalejte majonézu hore.
6
Vrchná časť s tenkými vrstvami masla. Buďte opatrní: nemalo by to byť veľa, v opačnom prípade bude ošetrenie príliš tučné. Pre lepšie pohodlie môžete olej vložiť do mrazničky na pár hodín, potom ho stačí trieť na šalát.
7
Ďalším krokom je syr. Natrite ho na jemný strúhadlo a položte na koláč. Hrúbka tejto vrstvy by mala byť 2 až 3 mm. Najlepšie s majonézou.
8
Všetko posypte strúhaným žĺtkom, na vrch a po stranách „koláča“ posypte majonézou a posypte malými syrovými hranolkami. Exkluzívny novoročný šalát je pripravený.
Venujte pozornosť
Princíp tejto misky spočíva v tom, že každý výrobok je položený na seba bez miešania. Preto budete potrebovať niekoľko stredne veľkých nádob, misiek alebo plechoviek, do ktorých vložíte pripravené potraviny.
Užitočné rady
Na novoročný šalát môžete ozdobiť plátky jabĺk, ošúpané jablká zložené vo forme ruže alebo dokonca kúsky prírodného krabieho mäsa a iných morských plodov. Rovnaké výrobky sa môžu pridať v malom množstve do samotného šalátu, aby sa zvýraznila chuť krabov.