Fishcakes sú skvelou možnosťou na obed. Recept je veľmi jednoduchý, kotlety sa rýchlo varia, sú chutné a chrumkavé.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - 500 gramov lososa,
- - 200 gramov krabích tyčiniek,
- - 100 gramov masla,
- - 4 lyžice. lyžice pšeničnej múky
- - 2 gramy tymiánu,
- - morská soľ podľa chuti,
- - mletý čierny korenie podľa chuti.
Návod na použitie
1
Na prípravu kotletiek môžete použiť nielen losos, ale aj červené ryby. Ošúpeme filé z kože a semien, nakrájané na kúsky.
2
Ochladené maslo nakrájajte (môže byť vložené do mrazničky na 10-15 minút) na kocky.
3
Dajte kúsky rýb, kocky oleja a ošúpané krabie tyčinky do mixéra. Namiesto mixéra môžete použiť mlynček na mäso, pretože je to pohodlnejšie. Výsledné mäso zamiesime, dochutíme soľou, korením a tymiánom, ak je to potrebné, môžete pridať svoje obľúbené korenie. Maslo musí byť studené, inak sa zasekne v mlynčeku na mäso. V prípade potreby môžete do mletého mäsa pridať vajce, ale potom preosiať niekoľko polievkových lyžíc múky.
4
Nalejte múku na tanier alebo stôl. Nalejte trochu vody do misky, navlhčite ruky a formujte mleté mäsové placky. Každú kotletku nakrájajte na múku.
5
Rozmiešajte malé množstvo masla na panvici, pripravené placičky smažte na oboch stranách zlatom. Vyprážané kotlety dajte na papierovú utierku, aby ste odstránili prebytočný tuk. Podávame so obloha.