Kuracie mäso patrí do kategórie stravovania, je užitočné pre dospelých aj pre deti. Kuracie mäso pripravuje veľa rôznych jedál, ale najobľúbenejšie pre mnohé zostávajúce kuracie kotlety. Je lepšie si ho uvariť výberom váženého brojlera určeného na vyprážanie v obchode.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
-
- Kuracie mäso - 1 kg
- Cibuľa stredná veľkosť 2 kusy
- Kuracie vajce - 1 kus
- Cesnak - 2 - 3 strúčiky
- Ovesné vločky - pol šálky
- Čerstvé zelené
- Rastlinný olej
- múka
- soľ
- mleté čierne korenie
Návod na použitie
1
Kura umyte, jatočné telo osušte papierovou utierkou a mäso z nej nakrájajte. Ak sú kotlety diétne, môže zostať koža a vnútorný kurací tuk.
2
Cez mlynček na mäso prejdite cibuľu, cesnak a kuracie mäso, kde môžete pridať niekoľko vetiev kopru. Vajte do mletého mäsa, dobre ho zamiešajte na hustú a rovnomernú hmotu.
3
Ovesné vločky, zalejeme vriacou vodou, počkajte, kým bobtnú, vypustite vodu a pridajte ich do mletého mäsa. Soľ a korenie zľahka. Znova všetko dobre premiešajte, misku prikryte lepiacou fóliou a chvíľu ju vložte tak, aby mleté mäso „spočívalo“.
4
Na panvici zohrejte olej. Vytvárajte malé mleté mäsové placky. Nalejte múku na tanierik alebo tanier a každú kotúcu do nej opatrne nakrájajte. Potom dajte panvicu na smaženie a každú z nich osmažte na oleji.
5
Vyprážané kotlety dajte na panvicu, znížte teplotu na minimum a duste ich pod vekom ďalších 5-7 minút. Vypnite oheň, ale nedvíhajte kryt. Po 5 minútach vyberte kotlety a položte ich na porciované taniere, zľahka posypané jemne nasekaným cesnakom a bylinkami
Užitočné rady
Ak sú kotlety diétne, môžu byť jednoducho surové, bez vyprážania, dusené na panvici v akejkoľvek omáčke, čím sa uzatvára veko. V tomto prípade je lepšie z nich vytvárať guľaté guľky.