Osviežujúci kubánsky kokteil Mojita je obklopený mnohými legendami. Niekto si myslí, že jeho vzdialeným predkom bol nápoj z lacného rumu, mäty, vápna a cukru, ktorý sa objavil v 16. storočí, pomenovaný po slávnom pirátovi Jej Veličenstva Sir Francisovi Drakeovi. Hovorí o zberačoch cukrovej trstiny, ktorí do tejto rastliny začali pridávať sladkú šťavu a hojne pestovali vápno a mätu. Je známe, že mojito bol veľmi rád spisovateľa Ernesta Hemingwaya. Na stenu svojho obľúbeného baru napísal „Moje Mojito v La Bodeguita“. Bar re La Bodeguita del medio v Havane stále víta návštevníkov a podáva im svoj podpisový koktail.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
-
- 40 ml bieleho rumu;
- 1 stredné vápno
- z ktorého budete potrebovať 30 ml šťavy;
- 3 vetvičky mäty;
- 2 čajové lyžičky cukru;
- sóda;
- ľad.
Návod na použitie
1
Správne sklo na kokteil mojito - pohár kolínov. Je to veľmi podobné highball, ale vyššie a užšie. Štandardný objem kolínov je od 10 do 14 uncí (od 300 do 410 mililitrov). V takýchto pohári sa zvyčajne podávajú dlhé nápoje - alkoholické koktaily s veľkým množstvom ľadu.
2
Vezmite vápno a nakrájajte na polovicu. Šťavu vytlačte z jednej polovice a nalejte ju do pohára, pridajte mätu a cukor. Barmani majú špeciálnu lyžicu na kokteily, menej ako lyžičku a na veľmi dlhú rukoväť. Pomocou tejto lyžice miesia mätu s cukrom a džúsom. Ak takúto lyžicu nemáte, musíte si nájsť niečo podobné. Vašou úlohou je získať éterické oleje z mäty, ale neroztrhajte listy na kúsky.
3
Nalejte rum do pohára.
4
Nakrájajte druhú polovicu vápna na štvrtiny a dajte do pohára.
5
Pridajte drvený ľad a pridajte na okraj sódu.
6
Koktejl ozdobte plátkom limetky a lístkami mäty. Pite cez slamku.
7
Ako každý obľúbený koktail, Mojito má veľa variácií. V slnečnej Havane sa do kokteilu pridáva niekoľko kvapiek tinktúry angostura, aby sa zriedila sladkosť.
8
Ak nemáte po ruke biely rum, ale korenistý, zlatohnedý a potom biely cukor nahraďte hnedou a trhanou mätou na kúsky, dostanete „Dirty Mojito“.
9
Mexiko má svoju vlastnú verziu Mojita, samozrejme, s tequilou. Namiesto cukru nalejú Mexičania sladký sirup do koktailu.
10
Anglický Mojito sa skladá z ginu namiesto rumu a sladký Sprite nahrádza Britskú sódu a cukor.
11
V Amerike na Floride prišiel jeden barman so zmrznutou broskyňou Mojito. Nalial do mixéra biely rum, vodnú broskyňu, limetkovú šťavu, pridal mätu a rozdrvil ľad a šľahačkou. Výsledkom bol koktail, ktorý si rýchlo získal obľubu u miestnej a navštevujúcej verejnosti.
12
Ak do tohto koktailu nelejete rum ani iný alkoholický nápoj, dostanete „Virgin Mojito“ alebo „Nohito“.