Chcete svojich hostí prekvapiť niečím zaujímavým a originálnym? Potom urobte čínsky fortune cookie! Je to liečivo a zábava súčasne.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - múka - 1 pohár;
- - kukuričný škrob - 2 polievkové lyžice;
- - práškový cukor - 100 g;
- - vanilkový cukor - 1 lyžica;
- - vaječné bielky - 3 ks;
- - rastlinný olej - 4 polievkové lyžice;
- - kúsky papiera s predpoveďami, veľkosť 1, 5 x 7 cm - 20 - 30 ks.
Návod na použitie
1
Kukuričný škrob kombinujte so soľou a múkou. Výsledná zmes sa nechá prejsť sitom a vloží sa do hlbokej šálky. Vezmite ďalšiu misku a do nej bite vaječné bielky až do peny. Potom pridajte vanilkový cukor a ľadový cukor. Porazte znova, ale nie príliš.
2
Pridajte do múky 3 polievkové lyžice studenej vody. Potom tam vstúpte do zbitej hmoty cukru a vajec. Všetko dôkladne premiešajte, až kým nebude hladký. Mali by ste teda dostať mierne hrubé cesto. Nedotýkajte sa ho štvrť hodiny.
3
Položte list pergamenu na plech na pečenie. Na papier na pečenie nakreslite kruhy rovnakej veľkosti, ktorých priemer je 8 centimetrov. Nezabudnite medzi nimi nechať asi 2 centimetre. Nakreslite najlepšie pomocou kompasu.
4
Rozložte pergamen s olejom. Hotové cesto vložte do kruhov tak, aby bolo rovnomerne rozložené po celej postave. Predhrievajte rúru na teplotu 180 stupňov a posielajte budúce sušienky, aby upiekli, až kým sa na nej neobjaví zlatá kôra, tj asi 7-8 minút.
5
Hotový pečený tovar vyberte z rúry. Vykonajte všetky ďalšie činnosti čo najrýchlejšie a najlepšie pomocou rukavíc, aby nedošlo k popáleniu horúcimi cookies. V strede kruhu vložte poznámku s predpoveďami a ohnite ju presne na polovicu. Ďalej ju ohnite ešte dvakrát, ale hrany medzi sebou neopravujte, inak namiesto zamýšľaných pochúťok dostanete knedle. Tak urobte so všetkým pekárskym tovarom. Nechajte misku vychladnúť. Čínsky fortune cookie je pripravený!