Indické koláče pod neobvyklým názvom „Naan“ ohromia každého svojou jemnou jemnou chuťou. Po ich vyskúšaní budete chcieť toto jedlo znova a znova variť.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - múka - 2 2/3 šálky;
- - mlieko - 1/4 šálky;
- - voda - 2 polievkové lyžice;
- - jogurt - 1/4 šálky;
- - maslo - 4 polievkové lyžice;
- - cukor - 1 čajová lyžička;
- - prášok do pečiva - 1 lyžička;
- - soľ - 2 čajové lyžičky;
- - čerstvé droždie - 25 g.
Návod na použitie
1
Do jednej misky skombinujte tieto prísady: čerstvé droždie, teplú vodu a granulovaný cukor a mlieko. Zmiešajte budúce cesto a potom ho vložte na 15 minút do horúcej misy alebo do misky s teplou vodou. Keď hmota začne bubnať a na jej povrchu sa objaví pena, znamená to, že je pripravená.
2
Najskôr zmäknite alebo rozpustite maslo, potom ho pridajte do múky, soli, jogurtu a prášku do pečiva. Túto hmotu dobre premiešajte. Potom ich vložte do droždovej zmesi, to znamená do cesta.
3
Po miesení cesta ho prikryte uterákom a nechajte ho zahriať asi 2-3 hodiny, nie menej. Takto stúpne približne 2-2, 5 krát.
4
Hotové cesto nakrájajte tak, aby ste dostali 6 rovnakých plátkov. Z každého z nich urobte oválnu vrstvu, ktorej hrúbka je približne rovná 0, 5 cm. Pokiaľ chcete, valcované koláče ozdobte napríklad nasekanou zelenou farbou.
5
Vrstvy cesta alternatívne pečieme v peci zahriatej na teplotu 225 stupňov po dobu 5 až 10 minút. Hotové pečivo namažte roztaveným maslom a podávajte. Indické koláče Naan sú pripravené!