Zemiakové lupienky sú skutočnou pochúťkou, ale hranolky vyrobené z inej zeleniny, ako napríklad repa, mrkva, repa, rutabaga atď., Nie sú o nič menej chutné.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - zelenina (akákoľvek) - 1 kg;
- - soľ;
- - rastlinný olej;
Návod na použitie
1
Zeleninu dôkladne opláchnite, ošúpajte a veľmi nakrájajte na kruhy. Aby sa čipy ukázali ako chrumkavé, musíte ich čo najtenšie nakrájať. To je ťažké robiť s bežným nožom, takže ideálnou možnosťou je použiť špeciálny strúhadlo.
2
Potom zeleninu osolte (zoberte množstvo soli podľa chuti) a nechajte ich 30-40 minút, aby z nich vyšla nadmerná vlhkosť.
Po uplynutí času zeleninu opäť umyte, osušte (najlepšie je použiť jednorazovú utierku) a opäť jemne osoliť. V tomto okamihu môžete posypať zeleninou koreninami, ktoré sa vám najviac páčia. Skvelá voľba je feferónka, cesnak alebo paprika.
3
Teraz plech prikryte pergamenom, naolejujte a nasaďte naň pripravenú zeleninu. Nakrájajte plátky zeleniny do jednej vrstvy, iba v tomto prípade budú čipy chrumkavé a budú variť oveľa rýchlejšie.
4
Potom vložte do rúry plech na pečenie, upravte teplotu v nej na 60 stupňov a nechajte ho tam 1 hodinu. Akonáhle nastavený čas vyprší, vyberte pekáč s hranolkami a nechajte stáť pri izbovej teplote 10-15 minút. Potom dajte zeleninové triesky na tanier. Chutné, zdravé a voňavé rastlinné hranolky sú pripravené.
Užitočné rady
Pri príprave triesok je nevyhnutné používať pergamen, aby nedochádzalo k problémom s oddeľovaním triesok od plechu na pečenie.