Cesnak krevety - jedlo z francúzskej kuchyne. Ideálnym doplnkom pikantných morských živočíchov je špeciálna omáčka, ktorú francúzske obyvateľstvo nazýva provensálska majonéza.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - 2 malé paradajky (najlepšie sušené na slnku);
- - čierne mleté korenie;
- - bazalka;
- - 60 g olív (bez semien);
- - 1 kg kreviet;
- - maslo;
- - šťava z 1 citróna;
- - soľ;
- - petržlen;
- - paprika;
- - cesnak.
Návod na použitie
1
Najskôr pripravíme omáčku. Za týmto účelom zmiešajte rozdrvené sušené paradajky, bazalku a olivy (môžu sa nahradiť olivami).
2
Na varenie potrebujete krevety bez škrupín. Dôkladne opláchnite čapíky a odstráňte črevnú žilu. Krevety dôkladne premiešajte so soľou a čiernym korením, opečte na olivovom oleji do zlatohneda.
3
Maslo rozpustíme v samostatnej miske, pridáme nakrájané chilli, cesnak, bazalku, petržlen a citrónovú šťavu.
4
Dajte krevety na tanier, ochutte koreneným maslom. Oddeľte majonézovú zmes osobitne. Cesnakové krevety môžete ozdobiť bylinkami alebo lístkami mäty.