Zvyčajným plnením pirohov je mleté mäso. Toto jedlo je však možné diverzifikovať pomocou zeleniny a vajec. Podľa tohto receptu sú cheburky šťavnaté, chrumkavé a zároveň mäkké v dôsledku neprítomnosti vajíčok v teste.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- Múka - 3 poháre;
- Voda (vriaca voda) - 1 šálka;
- Soľ - 1 čajová lyžička;
- Rastlinný olej - 1 lyžica;
- Vajcia - 4 kusy;
- Pažítka - 1 veľká partia;
- Maslo - 1 polievková lyžica.
Návod na použitie
1
Najprv musíte miesiť cesto. K tomu nalejte 1 šálku múky vodou, vždy vriacou vodou, pridajte soľ a rastlinný olej. Hmota sa musí rýchlo premiešať. Potom dajte ďalšie 2 šálky múky.
2
Cesto dobre premiešajte a nechajte ho pol hodiny odpočívať. V tomto okamihu môžete variť náplň. Vajcia sa musia pevne prevariť a nakrájať na malé kocky. Opláchnite zelenú cibuľu, osušte a jemne nasekajte. Jeho množstvo sa môže znížiť alebo zvýšiť v závislosti od preferencií chuti.
3
Cibuľa sa restuje maslom niekoľko minút. Keď vychladne, pridajte ho do vajec, podľa potreby zmiešajte náplň a soľ podľa chuti.
4
Ďalej môžete pristúpiť k vytváraniu pirohov. Z cesta rozvaľkajte koláče, do ktorých vložte náplň, pritlačte okraje a urobte na nich rezy. Cheburky je potrebné pečiť vo vyhrievanej panvici v rastlinnom oleji, kým sa nezhnednú a pravidelne sa obracajú.