Toto ovocie, podobne ako paradajka a mango, má svoj názov nedávno, asi pred 47 rokmi, alebo skôr 31. januára 1967. To však neznamená, že predtým toto ovocie nemalo názov - stalo sa a znel ako „paradajkový strom“. Ale „paradajkový strom“ je príliš pomenovaný ako „chliebový strom“, takže je možný zmätok. Aby sa tomu zabránilo, rozhodli sa dať ovociu nové meno tamarillo.
Vyberte si recept
Plody tamarillo sú pomerne veľké, môžu dosahovať dĺžku 10 centimetrov a priemer 5 centimetrov. Je veľmi dôležité zvoliť si tamarillo správne, aby ste pocítili jeho chuť. Vyberte si husté ovocie s dobrým, čerstvým stopkou. Nezabudnite na ďalšie nevyslovené pravidlo pre výber dobrého ovocia: uprednostnite ovocie pestované na Novom Zélande. To je veril, že to je tam, že najviac voňavé exempláre rastú.
Ako jesť surové Tamarillo
Ovocie umyte studenou vodou. Tamarillo nakrájajte na polovicu ostrým nožom. Buničinu posypte cukrom a potom lyžičkou nakrájajte ovocie priamo z kôry. Nejedzte šupky, ktoré budú mať horkú a nepríjemnú chuť.
Ako variť tamarillo
Ovocie opláchnite a vložte do tepelne odolného pohára alebo keramickej misy. Nalejte na to vriacu vodu. Na úplné pokrytie ovocia použite dostatočné množstvo vody.
Nechajte ovocie zostať v horúcej vode 3-4 minúty. Vypustite horúcu vodu a vymeňte ju studenou vodou, aby sa tamarillo ochladila. Zoberte časť šupky nožom a vyberte ju z celého ovocia.