Turecké mäso sa považuje nielen za chutné, ale aj za zdravé jedlo. Tento produkt sa široko používa v potrave a detskej potrave. Jemné a šťavnaté mäso je ideálne na varenie kotletiek. Ako prílohu možno pripraviť kotletky so zemiakovou kašou alebo varenú bielu ryžu.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
-
- 1 kg morčacie prsia;
- 2 stredne veľké zemiaky;
- 1 cibuľa;
- 3 plátky bieleho bochníka;
- pohár mlieka;
- 2 polievkové lyžice krupice;
- 1 čajová lyžička soli;
- mletý čierny korenie podľa chuti;
- niekoľko vetiev zelene (kôpr
- petržlen
- koriander);
- 3 - 4 polievkové lyžice slnečnicového oleja na vyprážanie kotletiek;
- strúhanka na strúhanku alebo pšeničná múka.
Návod na použitie
1
Morčacie prsia umyte pod tečúcou vodou a osušte papierovou utierkou. Ostrým nožom ošúpeme a oddelíme mäso od kostí, výsledný filet nakrájame na malé kúsky a necháme prejsť mlynčekom na mäso.
2
Plátky bieleho bochníka namočte do teplého mlieka po dobu 10 minút, nakrájajte cibuľu na 4 časti a prejdite mlynčekom na mäso. Kombinujte mleté mäso s cibuľou a zemiakmi.
3
Plátky bochníka namočené v mlieku zľahka vytlačte a prejdite mlynčekom na mäso alebo porazte v mixéri.
4
Do výslednej hmoty podľa chuti pridajte 2 polievkové lyžice krupice, lyžičku soli a mletý čierny korenie.
5
Jemne nasekané greeny umyté tečúcou vodou s nožom alebo v mixéri. Pridajte do mletého mäsa a dôkladne premiešajte všetky ingrediencie vo vhodnej miske.
6
Z výslednej hmoty vytvorte malé guľôčky a zľahka vytlačte z oboch strán. Koláčiky nakrájajte na strúhanku alebo múku. Zohrejte 3-4 polievkové lyžice plastického masla na obidvoch stranách na vysokej teplote asi 5 až 7 minút. oheň, kým sa úplne neuvari Asi 15 minút.
7
Hotové placky položte na plochý tanier zdobený šalátom. Bon chuť!
Užitočné rady
Pridaním krupice do mletého mäsa sú kotlety sviežejšie a jemnejšie.
K mletému mäsu nemôžete pridávať nakrájanú zeleninu, ale pred podávaním ju jednoducho posypte hotovými rezeňmi.