Nakladaný cesnak je neobvyklý produkt vhodný na prípravu rôznych pokrmov. Vyrába vynikajúcu desiatu a za účelom pridania korenia do jedla je tento cesnak jednoducho nenahraditeľný.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
-
- Recept číslo 1:
- cesnak - 4 hlavy;
- med - 2 lyžice;
- citrónová šťava - 70 ml;
- kyslá smotana - 0, 5 šálky;
- soľ - ½ lyžičky;
- korenie - ½ lyžičky
- Recept číslo 2:
- cesnak - 4 hlavy;
- voda - 1 l;
- cukor - 50 g;
- soľ - 50 g;
- stôl 9% ocot - 100 g.
- Recept číslo 3:
- cesnak - 1 kg;
- voda - 1 l;
- cukor - 50 g;
- soľ - 50 g;
- 9% ocot - 1 polievková lyžica;
- klinček;
- hrášok čierneho korenia.
- Recept číslo 4:
- cesnak - 4 strúčiky;
- voda - 700 ml;
- 9% ocot - 200 g;
- soľ - 70 g;
- cukor - 50 g;
- chmeľ-slnečnica - 2 lyžičky;
- korenie;
- bobkový list.
Návod na použitie
1
Recept číslo 1
Cesnak rozdeľte na klinčeky, ošúpajte ich a opláchnite pod tečúcou vodou. Vložte cesnak do cedníka a oparte ho vriacou vodou. Oddeľte v šálke med, citrónovú šťavu, kyslú smotanu, soľ a korenie. Nalejte pripravenú medovú zmes do panvice, pridajte cesnak, pomaly položte oheň. Po varení varte 3 minúty. Potom dajte cesnak a marinádu do sklenenej nádoby a pevne uzavrite veko. Vložte do chladničky a použite podľa potreby. K nakladanému cesnaku prípadne pridajte kôpor, šalvie, korenie alebo oregano.
2
Recept číslo 2
Olúpajte strúčiky cesnaku a opláchnite tečúcou vodou. Hodiť do cedníka, naliať na vriacu vodu a potom vychladnúť. Oddelene pripravte soľanku. Do panvice nalejte vodu, pridajte cukor a soľ. Oheň. Po varení povarte 2 minúty, potom mierne ochladte a pridajte ocot. Strúčiky cesnaku vložte do sterilizovanej nádoby a nalejte pripravenú marinádu. Veko pevne zatvorte alebo zviňte a uložte na chladné miesto. Po niekoľkých hodinách bude cesnak pripravený na konzumáciu.
3
Recept číslo 3
Cesnak rozdeľte na klinčeky, ošúpajte ich a opláchnite pod tečúcou vodou. Dajte korenie na spodnú časť sklenenej nádoby a potom položte strúčiky cesnaku na vrch. Nalejte vriacu vodu, zakryte a nechajte pôsobiť 24 hodín. Po odtoku vody nalejte cesnak vriacou vodou so soľou, cukrom a octom. Zaklopte veko a uložte na chladné miesto.
4
Recept číslo 4
Cesnak vylúpame, rozdelíme na klinčeky, vložíme do cedníka a nalejeme nasýteným roztokom chloridu sodného (0, 5 g vody, 50 gramov soli). Ochladí sa klinčekom 1 minútu v studenej vode. Vložte ošetrený cesnak do sklenenej nádoby. Varte marinádu. Do hrnca s vodou vložte ocot, cukor, korenie, soľ, bobkový list a zmes chmeľu. Dobre zamiešajte a privarte. Nalejte cesnak s výslednou marinádou. Nádobu uzavrite vekom a uložte na chladné miesto.
Venujte pozornosť
Ako nakladať cesnak v kórejčine? Varenie cesnaku v kórejčine: Cesnak rozdeľujeme na klinček (nemusíte šupku olúpať) a vložte ju do pohára. Potom ho naplňte octom a pridajte trochu vody. Uzavierame pohár cesnaku vekom a na týždeň ho umiestnime na tmavé miesto.
Užitočné rady
Oddeľte v šálke med, citrónovú šťavu, kyslú smotanu, soľ a korenie. Výsledná medová zmes sa naleje na panvicu, pridá sa cesnak a varí sa 3 minúty. Potom dajte cesnak a marinádu do sklenenej nádoby a pevne zatvorte veko. Nakladaný cesnak vyberte na chladnom mieste. V tejto forme sa cesnak môže dlhodobo skladovať v chladničke.