Hubová sezóna sa končí a je na čase uistiť sa, že huby vám potešia celú zimu. Sušené huby si nielen zachovávajú užitočné vlastnosti, ale tiež dodávajú chuti vaše jedlo.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
10 kilogramov húb (šampiňóny, šampiňóny, hríbiky, hríbiky, maslo, medové huby, maslo), plech na pečenie, papier na pečenie
Návod na použitie
1
Hríby opatrne olúpajte zo zeme a listov, odstráňte rozmaznané.
2
Odrežte spodnú časť nohy. Ak sú huby príliš veľké, nakrájajte ich na 2-3 časti. Huby môžete nakrájať na malé kúsky.
3
Zakryte plech na pečenie papierom na pečenie a huby vložte do jednej vrstvy.
4
Zahrejte rúru na 60 stupňov a vložte panvicu. Dvierka rúry nechajte otvorené.
5
Uistite sa, že huby nie sú spálené. Aby ste to dosiahli, huby vyberajte každých 10 - 20 minút, premiešajte a rozložte pripravené. Dobre vysušené huby sú ľahké a suché na dotyk. Mierne sa ohnú, pružia, ale nerozpadnú sa.
6
Sušené huby skladujte v tesne uzavretých sklenených nádobách. Huby veľmi dobre absorbujú vlhkosť a pachy.
Venujte pozornosť
Huby sa nesmú pred sušením umývať, pretože stmavnú a dlhšie schnú. Ak je huba veľmi znečistená, utrite ju navlhčenou utierkou.