Mandle dobre s ostatnými výrobkami dopĺňajú a obohacujú chuť jedla. Vedci na druhej strane trvajú na hodnote tohto typu orechov, pretože mandle majú okrem chuti aj dobré liečivé vlastnosti.
Vyberte si recept
Sladké mandle sú dobrou alternatívou k iným príchutiam pri výrobe rôznych pokrmov. Ukazuje sa, že táto záhadná kosť môže mať horkú chuť (a toxická pre spotrebu), ale o nič menej užitočná pri liečbe a kozmetológii.
Horké mandle sa považujú za najviac nasýtené v chuti. Jeho použitie ako potrava by však nemalo prekročiť bezpečnú dávku, potom mandle dodajú miske jedinečnú chuť a vylepšia jej chuť a zároveň nebudú schopné poškodiť vaše telo.
Sladké mandle sú menej nasýtené v chuti, ale pri ich dávkovaní nemôžete byť takí elegantní, veľkoryso používajte nastrúhané orechy na pečenie rýb (môžete dokonca variť), ako múku alebo drvené korenie v pečení a mandle ochutte prílohami alebo mäsovými jedlami, originálnymi omáčkami, jogurty, müsli a dokonca aj čokoláda. Sladké mandle nie sú nebezpečné.
Mandle a ich škrupiny sa používajú pri príprave alkoholických nápojov - likérov alebo tinktúr.
Predpokladá sa, že ak používate mandle denne, existuje šanca stabilizovať hladinu cholesterolu v krvi a významne znížiť riziko vzniku kardiovaskulárnych chorôb.
V ľudovom liečiteľstve sa tieto orechy považujú za prostriedok, ktorý môže očistiť vnútorné orgány od toxických látok, posilniť videnie a vyliečiť hrdlo infekčným zápalom. Pre astmatikov sú tiež vhodné ako pomôcka. Mandľové orechy obsahujú fosfor, čo je dôvod, prečo je taký dôležitý pre telo dieťaťa - pomáha posilňovať rastúce kosti a zuby.
Prívrženci učenia Ajurvédy všeobecne veria, že surové mandle predlžujú život a zvyšujú intelektuálnu úroveň človeka, pretože obsahuje veľa riboflavínu a L-karnitínu. Proteín a vláknina, ktoré obsahuje, stabilizujú hladinu cukru v tele a zvyšujú metabolizmus, preto sa často používa spolu so stravou a správnou výživou.
Mandľové škrupiny sa pridávajú do stravy na prevenciu rakoviny - je užitočné vedieť, pre tých, ktorí majú vysoké riziko rakoviny.
Surové mandle a olej na ich báze sú bohaté na vitamín E, ktorý používajú kozmetológovia. Krém, ktorý obsahuje mandle, bude slúžiť ako dobrý antioxidant a pomôže pokožke vyzerať zdravšie. Mandľový olej je ideálny pre relaxačnú masáž a ako súčasť šampónu lieči vlasy a dodáva jej hebkosť a lesk.