Bravčové rolky sú skôr originálnym a chutným jedlom a tiež veľmi výdatné a výživné. Bravčové karé so syrovou omáčkou určite poteší vašu domácnosť a hostí.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
-
- 1 kg bravčového mäsa;
- prísady na plnenie (podľa vášho uváženia);
- 200 g syra;
- 300 ml mlieka;
- 1 polievková lyžica. lyžica masla;
- rastlinný olej;
- 1 polievková lyžica. lyžica múky;
- soľ
- korenie
- korenie podľa chuti;
- greeny.
Návod na použitie
1
Vezmite 1 kg bravčového mäsa. Opláchnite ho dobre pod tečúcou vodou a osušte.
2
Bravčové mäso nakrájajte na tenké plasty. Porazte každý plátok, soľ a korenie. Zabalte do zovretého filmu a vložte do chladničky na asi hodinu na nakladanie.
3
Kým je mäso namočené v korení, doplňte ho. Môže byť čokoľvek. Napríklad uvaríme pár vajec. Nakrájajte zelenú cibuľu a vajcia, pridajte kyslú smotanu a dobre premiešajte. Plnenie je pripravené.
4
Vyberte mäso z chladničky. Na každý kúsok bravčového mäsa dajte náplň, zabalte ju a pripevnite špáradlom alebo kuchynskou niťou.
5
Nalejte rastlinný olej do panvice. Vložte doň role a smažte na všetkých stranách až do zlatohneda (asi 5-10 minút).
6
Valčeky položte na namazaný plech na pečenie. Vložte ju do rúry, predhriatej na 180 stupňov. Pečte rožky 40 - 50 minút.
7
Kým sú pečené pečivo, pripravte omáčku. Vezmite 2 balenia spracovaného syra po 100 g (chuť syra môže byť akákoľvek). Nakrájajte ju na malé kúsky, aby sa pri varení omáčky rýchlejšie roztopila.
8
Na panvici rozpustite lyžicu masla. Nalejte doň múku a hnedú za stáleho miešania, aby nedošlo k horeniu.
9
Nalejte mlieko do zmesi so zmesou masla a múky. Musí sa pridávať postupne, aby sa netvorili zrazeniny. Výsledná hmota sa dôkladne premieša.
10
Teraz pridajte syr. Varte na miernom ohni, kým sa mlieko nevarí a syr sa úplne nerozpustí.
11
Soľ, korenie, do omáčky pridajte čerstvé bylinky. Dobre premiešajte a vyberte z tepla.
12
Zakryte panvicu a nechajte omáčku uvariť 10-15 minút. Nemal by byť príliš hrubý, ale nie príliš tenký.
13
Vyberte panvicu z rúry. Rohlíky by mali mať krásnu zlatú kôru. Nechajte ich vychladnúť. Vložte misky na misku. Nalejte ich syrovou omáčkou a podávajte. Bon chuť!