Ryby sa môžu variť, vyprážať, soliť a pečiť. Na varenie rýb v rúre potrebujete fóliu, ktorá s ňou bude chutnejšia a šťavnatejšia a nespáli sa.
Vyberte si recept
Príprava rýb
Existuje veľa spôsobov, ako variť ryby v rúre, stačí experimentovať s typom rýb a prílohami. Ako prílohu pre pečené ryby môžete použiť zemiaky, ryžu, paradajky, baklažán a mnoho ďalších produktov.
Pred zaslaním rýb do rúry sa oplatí pripraviť. V opačnom prípade riskujete vysušenie bez chuti rýb.
Vyrobte marinádu pre ryby. Môže to byť zmes olivového oleja s korením - korenie, soľ, bylinky - koriander, petržlen, bazalka, šafran. Ryby môžete natrieť kyslou smotanou, ale ako ukazuje prax, je lepšie piecť ryby v smotane, pretože smotana sa nezhromažďuje pri pečení do hrudiek (čo je typické pre kyslou smotanu). Ryby môžete zalievať citrónovou šťavou. Citrón je univerzálne ovocie, ktoré sa dobre hodí pre všetky druhy rýb.
Dôležitý bod: vo fáze prípravy rýb je potrebné očistiť šupiny, žiabre a vnútornosti, opláchnuť studenou vodou a až potom ich trieť korením tak zvnútra, ako aj zvonka.