Krevety nie sú dobré iba ako predjedlo. Ak sú správne uvarené, môžu byť výborným hlavným jedlom. Krevety v cestíčku vás prekvapia svojou jemnou a zaujímavou chuťou.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
-
- garnát
- cesnak
- ľahké pivo alebo minerálna voda
- múka
- rastlinný olej
- vaječný bielok
- citrón
Návod na použitie
1
Na začiatok si pripravte krevety. Ukázalo sa, že je veľmi chutné, ak používate krevety, ale tento recept je použiteľný aj pre obyčajné. Rozmrazte, dôkladne ich opláchnite a vyčistite. Aby bola chuť kreviet sýtejšia, je lepšie ich najprv marinovať. Za týmto účelom nastrúhajte pár strúčikov cesnaku, pridajte vodu, soľ a olej (oliva je lepšia - je zdravšia). Ak vám cesnaková aróma vadí, nahraďte ju mletým korením alebo chilli. Zmiešajte všetky ingrediencie a nechajte morské plody v zmesi asi 10 minút. Potom vyberte krevety, trochu ich vysušte a odstráňte prebytočný cesnak. Teraz choďte na výrobky z cesta.
2
Pripravte múku. Nalejte doň vodu alebo pivo (ako sa vám páči). Pridajte vaječné bielky a rastlinný olej. Dobre premiešajte kuchynským šľahačkou alebo vidličkou, kým nie je hmota hladká a zakryte. Získate tak zmes podobnú pekárskemu cesta. Preto, ak máte obmedzený čas, môžete si kúpiť palacinkovú múku (musíte do nej pridať iba pivo alebo vodu) a zjednodušiť tak svoju úlohu. V ideálnom prípade musíte nechať cesto stáť dve hodiny, takže nezabudnite, že je lepšie ho začať variť vopred.
3
Keď je všetko pripravené na vyprážanie, zohrejte panvicu s rastlinným olejom. Vezmite všetky krevety za chvost, namočte do múky a potom do cesta a vložte do panvice. Krevety sa zvyčajne vyprážajú rýchlo, stačí 2-3 minúty. Hlavná vec je, že cesto je opečené a vytvára sa zlatá kôra. Aby ste predišli spáleniu kreviet, neustále ich miešajte.
4
Nezabudnite na malý detail: morské plody sú v poriadku s citrónovou šťavou. Pred podávaním im nalejte jedlo. Ako dekoráciu môžete použiť šalát a cibuľu nakrájanú na krúžky.
Existujú rôzne spôsoby varenia kreviet v cestíčku, ale ten navrhnutý vyššie je tradičný a najobľúbenejší. Môžete ukázať fantáziu a pridať ďalšie prísady alebo nahradiť akékoľvek výrobky. Niektoré, napríklad, krevety nakladané do vína. Nebojte sa experimentovať!
Súvisiaci článok
Ako uvariť chutné krevety v cestíčku