Plnená kapusta je chutné jedlo, ktoré sa dá pripraviť takmer po celý rok. Je pre nich ešte lepšie používať zrelú jesennú kapustu. Mäso na plnené kapusty by malo mať stredný obsah tuku, takže mleté mäso je zvyčajne lepšie konzumovať buď málo tučné bravčové mäso alebo zmes hovädzieho a bravčového mäsa. Ryža sa pridáva k plnke na kapustovej rolke, takže táto misa je nielen chutná, ale aj veľmi uspokojivá.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
-
- Bravčové alebo hovädzie mäso 0, 5 kg,
- Ryža - 100 g
- Cibuľa - 1 kus,
- Mrkva strednej veľkosti - 1 kus,
- Čerstvý kôpor
- soľ
- mleté čierne korenie
- Rastlinný olej.
Návod na použitie
1
Nalejte ryžu do malého hrnca, opláchnite ju studenou vodou. Keď je voda ľahká, vypustite ju a nechajte na panvici určité množstvo vody 5 cm nad hladinou ryže. Keď voda vrie, dajte panvicu na oheň, znížte teplotu a ryžu varte na miernom ohni asi 15 minút, potom panvicu vypnite a vodu vypusťte. Ryža by mala byť trochu vlhká.
2
Mleté mäso pomelíme v mlynčeku na mäso, vložte doň ryžu. Nakrájanú kôpku jemne pridajte do mletého mäsa.
3
Cibuľu jemne nakrájajte a mrkvu vtierajte do hrubého strúhadla. Predhrejte panvicu, opečte cibuľu do zlatistosti, potom vložte mrkvu do panvice a zľahka opražte cibuľou. Nalejte dve tretiny panvice na mäso a ryžu, soľ, korenie, všetko premiešajte. Plnená kapusta je pripravená. Zvyšná vyprážaná cibuľa s mrkvou sa potom pridá do panvice, v ktorej sa uvaria kapustové rolky.
Užitočné rady
Táto plnka sa dá použiť na plnenie papriky, paradajky alebo dolmy.
Súvisiaci článok
Plnená kapusta „Lose Weight Together“