Kvalita vodky pripravenej doma je rádovo vyššia ako v továrni. Príčinou je zlé čistenie produktu, ktorému sa v továrňach nevenuje náležitá pozornosť. Niektoré značky vodky samozrejme udržiavajú všetko pod kontrolou, kvalita ich výrobkov je pomerne vysoká. Aby vodka bola doma, bude nejaký čas trvať, takže je lepšie byť trpezlivý.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
-
- 6 kg cukru.
- 200 g. droždie.
- 30 litrov vody.
- mesačný svit.
- aromatické prísady: ríbezle
- kôpor
- orechy a ďalšie
Návod na použitie
1
Vezmite 28 litrov vody a pridajte 6 kg cukru, dobre premiešajte. Kvasinky zrieďte v 2 litroch teplej vody a pridajte do vody s cukrom. Pre arómu pridajte vetvy ríbezlí, čerešní alebo kôpru. Budú robiť rôzne druhy orechov alebo bobúľ.
2
Dajte na teplé miesto na varenie po dobu 6-8 dní.
3
Pripojte ešte mesiac a destilujte výslednú tinktúru v pomalom režime pri konštantnej teplote 75 - 85 stupňov. Čistý produkt by mal mať asi 6 litrov.
4
Vyčistite vodku zo spaľovacích olejov. Na tento účel pridajte 4-6 gramov manganistanu draselného na 6 litrov produktu. Nechajte trochu stáť a hneď ako uvidíte, že sa vytvorila zrazenina, opatrne vypustite vodku. Fuselové oleje sa vyzrážajú. Farba vodky sa po takomto postupe nemení. Môžete prepadnúť cez bežnú filtračnú kanvicu. Kazety obsahujú aktívne uhlie, ktoré dobre absorbuje rôzne toxické látky.
5
Ochladte vodku a môžete začať ochutnávať. Vôňa a chuť mesačného svitu by nemali byť.