Výrezy z ovocia a bobúľ sú v zime vynikajúcim zdrojom vitamínov a mnoho žien v domácnosti ich miluje. Výroba chutných zásob však nie je taká jednoduchá, tento proces je veľmi pracný a dlhý. Jedným z hlavných problémov je, ako odstrániť kosť bez poškodenia plodu samotného.
Vyberte si recept
Návod na použitie
1
Odstránenie semien jabĺk nie je veľký problém. Najjednoduchší spôsob, ako použiť špeciálny nôž na odstránenie jadra, ale ak to nebolo po ruke, nebojte sa, manuálne odstránenie nie je také ťažké. Nakrájajte jablko na štyri časti a odrežte jadro z každého obyčajným nožom.
2
Pre hrušky je roztok takmer rovnaký. Prvý spôsob je rezanie nožom na odstránenie jadra; Druhým je rozrezať hrušku na polovicu a lyžičku z každej polovice, odstrániť všetok prebytok. A môžete urobiť to isté ako s jablkami: nakrájajte na štyri časti a jadro nakrájajte nožom.
3
Broskyne a marhule nespôsobujú žiadne osobitné problémy. Odrežte plod pozdĺž „švu“ a získajte kosť: vo väčšine prípadov sa oddeľuje bez veľkého úsilia. Snažte sa na broskyňu alebo marhuľu vyvíjať tlak, pretože sú veľmi mäkké a ľahko deformovateľné.
4
V prípade sliviek je príbeh trochu iný. Existujú odrody, v ktorých sa kosti dobre neoddeľujú. V takom prípade môžete slivku vložiť do chladničky a nechať ju niekoľko dní. Nestráca svoju chuť, ale kosť sa ľahko oddelí od dužiny.
5
Najproblematickejšie sú samozrejme plody čerešní a višní, pretože sú veľmi chúlostivé a malé, ľahko sa poškodia alebo rozdrvia. Každá pani má tu svoje tajomstvá a recepty na riešenie problému. Niekto používa vidličku (na prepichnutie ovocia skrz a cez, „háčik“ na kosti a vytiahnutie vidlice s kosťou na seba), niekoho na použitie slamku (ovocie prepichneme, na kosť pritlačíme slamku a vyjde). Existuje však jednoduchšie riešenie: bolo vytvorené špeciálne zariadenie na odstraňovanie semien z čerešní, ktoré tento proces veľmi uľahčuje.
Venujte pozornosť
Hrušky a jablká rýchlo stmavnú a stratia chuť, preto je lepšie ich okamžite uviesť do činnosti, inak by sa mohlo stať, že vymyslená misa bude úplne bez chuti. Je veľmi výhodné spolupracovať: jeden vyberie jadro a druhý robí ovocie, čo vyžaduje lekársky predpis.
Užitočné rady
Ak často pracujete s jablkami a hruškami, budete potrebovať špeciálny nôž na odstránenie jadra (neuchovávajte na taký nôž: lacné sa zvyčajne lámú rýchlo). Ak ste milovníkom čerešní a višní, pomôže vám tu špeciálny stroj, ktorý výrazne uľahčí proces odstraňovania kameňov. Vložte čerešňu do špeciálnej priehradky a stlačte vyhadzovač, ktorý rýchlo odstráni kosť bez poškodenia plodu.